#verudras

Ingredientes:

-2 tazas de lentejas cocidas

-1 cebolla

-2 dientes de ajo

-1 zanahoria

-1 rama de apio

-1 cucharadita de comino en polvo

-1 pizca de sal

-1 pizca de pimienta

-1 cucharada sopera de aceite

-6 cucharadas soperas de pan rallado

Preparación:

Picar finamente la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria. Calentar un poco de aceite en una sartén y prepara un sofrito con la verdura cocinándola hasta que quede lista removiendo de vez en cuando. Poner en la batidora las lentejas, el sofrito, el comino, la sal y la pimienta. Triturar todo y poner la mezcla a un bol. Añadir poco a poco varias cucharadas de pan rallado removiendo hasta que quede una masa compacta y pegajosa. Hacer la forma de hamburguesa con las manos. Cocinar en una sartén engrasada las hamburguesas de legumbres por ambos lados hasta que queden doradas.