#versheid

We weten allemaal dat de koelkast de thuisbasis is van melk, groenten en dat mysterieuze bakje stoofpot dat waarschijnlijk veel te lang achterin heeft gestaan. Maar wist je dat je koelkast ook een koel thuis kan bieden aan een reeks andere, minder voor de hand liggende items? Hier volgen twaalf verrassende dingen die je kunt bewaren in de koelkast, samen met tips over hoe je ze het beste kunt…

De Vlaamse Gezondheidsinspectie krijgt alsmaar vaker klachten binnen van verdorven voedsel afkomstig uit winkelketens. Betrokken winkelketens worden niet nader genoemd daar volgens de inspectie de fout niet bij hen ligt, maar de fabrikanten en leveringsdiensten die de producten aan de ketens verkoopt.  

Sinds de forse stijging van het aantal klachten, heeft Jacques Braschers, voormalig werknemer bij zo’n fabrikant, besloten om uit de biecht te klappen. “Dit is geen wraakactie. Ik ga ook geen namen noemen, maar ik vind wel dat de bepaalde problemen het daglicht moeten zien. We konden het grote aantal binnenkomende producten niet altijd verwerken. En dan zoek je een oplossing. Slaag je aan het gokken.”

De versheid van de producten werd dus niet altijd exact gecontroleerd, maar als het ware bepaald door niet-gespecialiseerde arbeiders. Dit verklaart ook onmiddellijk het grote aantal verdorven producten in de handel. “Na een tijdje krijg je wel wat trucjes onder de knie en kan je inschatten in welke week het product z’n beste tijd zal hebben gehad, maar helemaal juist is het nooit.” aldus Braschers.