Gokken op houdbaarheidsdatum
De Vlaamse Gezondheidsinspectie krijgt alsmaar vaker klachten binnen van verdorven voedsel afkomstig uit winkelketens. Betrokken winkelketens worden niet nader genoemd daar volgens de inspectie de fout niet bij hen ligt, maar de fabrikanten en leveringsdiensten die de producten aan de ketens verkoopt.
Sinds de forse stijging van het aantal klachten, heeft Jacques Braschers, voormalig werknemer bij zo’n fabrikant, besloten om uit de biecht te klappen. “Dit is geen wraakactie. Ik ga ook geen namen noemen, maar ik vind wel dat de bepaalde problemen het daglicht moeten zien. We konden het grote aantal binnenkomende producten niet altijd verwerken. En dan zoek je een oplossing. Slaag je aan het gokken.”
De versheid van de producten werd dus niet altijd exact gecontroleerd, maar als het ware bepaald door niet-gespecialiseerde arbeiders. Dit verklaart ook onmiddellijk het grote aantal verdorven producten in de handel. “Na een tijdje krijg je wel wat trucjes onder de knie en kan je inschatten in welke week het product z’n beste tijd zal hebben gehad, maar helemaal juist is het nooit.” aldus Braschers.
Hoe zwaar de werkdruk ook moge zijn, het grootste slachtoffer blijft de consument die tegenwoordig ook een sprong in het ongewisse zal moeten nemen als dit probleem niet dringend wordt verholpen. Hoe de Vlaamse Gezondheidsinspectie zal handelen, is nog niet bekend.
