Feb 18, 2023
玉ねぎや人参の皮、ナスやピーマンのヘタなどが出る度にビニールに入れて冷凍しておき、ある程度溜まったら煮出して作る “ベジブロス”。今回はビーツの皮も入れたので、鮮やかなルビー色に仕上がりました❣️ 茶こしで濾しながら2リットルのペットボトルに移し、冷蔵庫で保存。結構保ちます。 これで作ればインスタントラーメンだってほんのりピンク色に…😉🍜
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玉ねぎや人参の皮、ナスやピーマンのヘタなどが出る度にビニールに入れて冷凍しておき、ある程度溜まったら煮出して作る “ベジブロス”。今回はビーツの皮も入れたので、鮮やかなルビー色に仕上がりました❣️ 茶こしで濾しながら2リットルのペットボトルに移し、冷蔵庫で保存。結構保ちます。 これで作ればインスタントラーメンだってほんのりピンク色に…😉🍜
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#vegebroth #vegan