Um vinho “feito à mão” — ou seja, com mínima intervenção humana em sua elaboração. Este é o conceito por trás do “Fatto a Mano 2017”, um tinto 100% Carignan produzido pela pequeníssima Viani Wines no Vale de Itata, no Chile 🇨🇱. As uvas são provenientes de vinhas velhas (com cerca de 80 anos de idade) e a fermentação se dá com leveduras indígenas. Depois, o vinho passa 6 meses em barricas francesas e é engarrafado sem filtração ou clarificação. 🍷 Na taça, tem cor rubi de média intensidade. Mostra frutas vermelhas frescas, floral e aromas balsâmicos (pomada/remédio). Em boca tem corpo médio, acidez moderada e taninos médio+ (de boa qualidade). Os aromas se repetem na boca, com média persistência. 📝 Vinho equilibrado em boca mas que não apresentou grande complexidade. Os aromas balsâmicos me lembraram muito Hipoglós, o que definitivamente não me agradou! 😖 Não pontuei. Merece uma nova prova. . Foi adquirido na @VinumDay. . #vinhonosso #carignan #fattoamano #valledeitata #vinodechile #winesofchile #fridaymood #winenight #winebottle #tastingnotes #sommlife #sextafeira (em Mansões Santo Antônio) https://www.instagram.com/p/CLxTm0kjntY/?igshid=2pe1c4dpb61l
