Oct 24, 2024
A flor do pé de urtiga, pequena e delicada, contrasta com suas folhas ásperas, revelando a beleza sutil escondida na simplicidade da natureza.
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A flor do pé de urtiga, pequena e delicada, contrasta com suas folhas ásperas, revelando a beleza sutil escondida na simplicidade da natureza.
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Lá em Portugal, há muito tempo atrás, aprendemos a colher e usar urtiga. Desde então, a planta é a #panc que mais utilizamos, pois é facilmente encontrada em todos os lugares que passamos. Da pra usar no chá, no suco, no chimarrão, na sopa, no sabonete e até no #tingimento natural. 💚 🌿Pra tingir: Primeiro temos que preparar o tecido com mordente, como leite de soja. Depois fazer o #chá forte de #urtiga e então, colocar o tecido de molho. Deixamos o tecido submerso no chá no mínimo 6h pra pegar bem o verde da planta. Tiramos do molho e fazemos o processo de fixação da cor com sal grosso. Tingimento natural: É alquimia pura. É relaxamento. É meditação. É conexão com a natureza. É cura da nossa criança interior. Para todos os detalhes de como fazer tingimento utilizando urtiga, acesse o blog (link na bio). https://www.instagram.com/p/CLotea5n8FZ/?igshid=pz6cl42xij5p
Flor de urtiga www.reikipro.wordpress.com #flor #urtiga https://www.instagram.com/p/B-M7k3mBuYx/?igshid=183zwjt40u2p9
Fico sempre feliz em encontrar feijão fresco no mercado, cozinha em 20 minutos (em panela normal, não na de pressão) e na minha opinião é muito superior ao seco, tanto que estou disposta a pagar qualquer quantia. Como não é um item que encontro sempre, costumo comprar uma boa quantidade e congelar. E é época de comer urtiga meus amigos. Comam muita, pois é um SUPER alimento SUPER nutritivo e rico, e é grátis!
Estofado de urtiga, bulgur e feijão 5 dentes de alho picados 1 cebola branca picada azeite de oliva sal, pimenta negra vinagre de Jerez 1 maço de urtiga, picada grosseiramente 1 saquinho de feijão fresco - borlotti, branco, verde ou fradinho 1 cubinho de caldo vegetal natural biológico e água, no olhômetro 1 xícara de trigo bulgur opcional: chorizo
Refogar alho e cebola no azeite até ficarem transparentes. Adicionar feijão, reforgar uns minutos e adicionar urtiga. Cobrir com água, adicionar caldo e cozinhar, tampado, até o feijão amolecer, aprox. 20 minutos. Adicionar bulgur e mais água, levando em conta que o trigo vai absorver bastante até inchar. Colocar ainda mais água se necessário depois do trigo cozinhar. Temperar com sal, pimenta e umas gotinhas de vinagre (vulgo toque mágico). No final pode-se adicionar umas rodelas de choriço. Eu fiz metade com, pro namorido, e metade sem, pra mim. Servir com croutons caseiros. Confort food na veia.
Xornadas gastronómicas da #estruga e outras herbas silvestres organizadas pola asociación cultural #asestrugas e a #confraríadaurtiga no #fogardobárbaro #acañiza #plantassilvestrescomestibles #ediblewildplants #urtiga #ortiga #nettle #urticadioica #foraging (en O Fogar do Bárbaro)
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#urticadioica #macho á esquerda e #femia á dereira no roteiro en busca de #plantassilvestres coa #confrariadaestruga #acañiza #natureza #plantassilvestrescomestibles #foraging #ediblewildplants #estruga #ortiga #urtiga (en A Cañiza)
Usando as sobras da limpeza do jardim na cozinha
URTIGA/ORTIGA: Se ainda estiver relativamente jovem, sem flores, a gente colhe e faz pesto. Há tempos sei que para neutralizar a irritação/queimação da folha há vários métodos: escaldar em água fervente por 1 ou 2 minutos, congelar... Eu descobri que simplesmente deixar de molho por umas 2 horas tem o mesmo efeito, e a folha permanece fresquinha, ideal para fazer pesto. A receita é igual ao do pesto tradicional, é só trocar o manjericão pelas folhas (os talos não) de urtiga.
Erva daninha é um termo que deveria deixar de ser usado porque na verdade nenhuma dessas ervas são “daninhas”. São apenas selvagens e muito espontâneas. A urtiga é super nutritiva, grátis e, quando cresce num mato abandonado qualquer, ainda por cima é orgânica. Quer mais?
RESTOS DA PODA DO TOMILHO: Quando o tomilho começa a ficar “lenhoso” é preciso podar. Com as aparas dá pra fazer um azeite perfumado bem potente, é só esquentar o azeite um pouquinho (não pode chegar a ferver), colocar as ervas lá e deixar uns 3 dias antes de coar. Vale dar uma apertada com um amassador de batata pra extrair bem os óleos essenciais da planta.
RESTOS DA PODA DA SÁLVIA ANANÁS: Se a planta começa a dar talos muito longos com poucas folhas, hora da poda. Virou chá gelado, com gengibre e cúrcuma fresca.
🍃URTIGA 🍃 Popularmente conhecida como urtigão, urtiga-maior e ortiga, a planta já foi usada no passado pela indústria têxtil, mas essa aplicação foi abandonada no começo do século XX. Atualmente, suas aplicações comuns são como alimento, planta medicinal e fonte de clorofila. PROPRIEDADES Sais minerais, cálcio, potássio, silício, ácido fólico, ácido fórmico, ácido fórmico, clorofila, ferro, aminas, rutina e quercetina. BENEFÍCIOS A planta possui ação adstringente, diurética, galactogoga, formadora de sangue, antisseborreica, depurativa, antiescorbútica, antioxidante, anti-histamínica, hipoglicêmica, revitalizante, tônica, tonificante capilar e vasoconstrutora. Efeitos colaterais Quando frescas, suas folhas podem causar reações alérgicas e irritações na pele e, por isso, o contato deve ser evitado. A manipulação e colheita das folhas deve ser sempre feita com luvas, e a erva não deve ser nunca consumida crua. #urtiga #antioxidante #diurese #figado #vesiculabiliar #vesicula #diuretico #sistemaurinario #nutricaofuncional #nutricao #hipoglicemia #nutricionista #saudeemfoco #saude #health #nature #produtosnaturais #ervanariashalom #tonicocapilar #cabelos #caspa #seborreia #plantas #depurativa #chas #ervas (em Ervanária Shalom)