#tuthilltown

Tasting a Trio of Tuthilltown Spirits: Hudson Review of Whiskeys

When most think of Bourbon and whiskey we think south – we think Kentucky. Of course, Bourbon can be made anywhere in this great country of ours, and indeed it is. Enter Tuthilltown Spirits, a relatively young distillery located in Gardiner, New York, who has been helping bring back the tradition of small batch spirit production to the Hudson River Valley.

Tuthilltown Spirits first began to…

Nok en Hudson: Dette er Four Grain, som rimeligvis består av fire korntyper, nemlig mais, rug, maltet bygg og hvete. Dette er fra batch 11, destillert i 2011, og det ble tappet 260 flasker av akkurat denne batchen.

På nesen fant jeg kamfer, vanilje, toffee, litt mørk sjokolade, krydder, litt tobakk og et hint av aske. Smaken var søt og oljete, med eiketre, toffee, vanilje, te og fersken. Fyldig. Avslutningen var også toffeepreget, med litt kardemomme, vanilje og et hint av svart pepper. Med litt vann tilsatt kom det mer vanilje på nesen, sammen med fersken og litt sitrus. Smaken fikk også mer vanilje, med mer krydder og eiketre. Avslutningen fikk tilført litt mint og et hint av myrvann, og også her ble toffee- og vaniljenotene tydeligere.

Langt bedre enn Baby Bourbon, men stadig ungt og litt uferdig. Her er det ihvertfall litt kompleksitet og balanse.

Karakter: 81/100

Hudson er et merke som destilleres hos Tuthilltown, et destilleri i New York. Baby Bourbon var det første de produserte, og det ble derfor den første lovlige whiskeyen produsert i New York (attpåtil i en pot still) siden forbudstiden. Denne flaska er fra 2011, og vi snakker om batch 18, som det ble tappet 576 flasker av.

På nesen fikk jeg vanilje, toffee, kamfer, maisolje, kanel, fersken og et hint av mentol. Smaken var oljete og søt, med toffee, litt te og et hint av ingefær. Avslutningen var middels lang, med toffee, plast (!) og smør. Med litt vann tilsatt kom det mer vanilje på nesen, sammen med mørk sirup, nellik og eiketre. Smaken ble søtere og enda mer oljete, med et hint av sitrus. Avslutningen ble noe tørrere og litt mineralsk.

En enkel, råspritpreget, røff og uferdig bourbon som kanskje er mindre ille enn den kunne ha vært, alder tatt i betraktning, men som jeg uansett ikke var spesielt imponert over. Hudson har flere andre ting som er mer verdt bryderiet.

Karakter: 76/100

Bilde fra The Whisky Exchange