#tuotanto

Jakso 20

Arjen sankaritar @arjensankaritar

Haha tuotanto päättänyt, et Santeri kuolee tänään. #tisuomi

Sekä

Evi @Evi070211231

Lance lentää ja Santeri hyppää pois saarelta. #tisuomi

Ja

Masa @maggybirds

Jakso 20

Pauliina Åkerlund @PauliinAkerlund

Siis yrittääkö tuotanto päästä eroon noista vai mitä nää extreme-aktiviteetit on #tisuomi

Sekä

Arjen sankaritar @arjensankaritar

Miettikää mikä glo up: Paratiisihotelli-Rassesta Temppari-Rasseksi. #tisuomi

Ja

Mia Meri @TheMiaMeri

KUINKA MONTA IHMISTÄ TARVITAAN KAHVIN TUOTTAMISEEN?

Kahvikupillisen valmistaminen vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta oletko koskaan ajatellut kaikkia niitä ihmisiä, jotka osallistuvat kahvin tuotantoon? Kahviteollisuuden parissa työskentelee noin 60 miljoonaa ihmistä ympäri maailman. Yhteen pieneen kahvikupilliseen mahtuu paljon kovaa työtä ja intohimoa!

Kaikki alkaa kahviviljelmiltä

Kahviviljelmä on kahvinviljelijöiden ja pensaiden koti sekä paikka, josta kahvin matka alkaa. Täällä viljelijät hoitavat kahvipensaita ja korjaavat kahvimarjat yleensä käsin. He erottelevat pavut kuoresta joko kuivaamalla pavut auringossa tai pesemällä ne kuorimakoneella. Kuivatuksen jälkeen pavut ovat vihertäviä, ja siksi niitä kutsutaankin vihreiksi pavuiksi. Tässä vaiheessa pavut kuljetetaan yleensä kahvitehtaalle tai ulkomaille.

Paahtoaika

Kahvituotannon tärkein vaihe on paahtaminen, koska paahtaminen vapauttaa kahville ominaiset maut ja aromit. Kuitenkin ennen kuin vihreät pavut paahdetaan, niistä tehdään kullekin kahville ominainen sekoituksensa. Erilaisia papuja yhdistämällä luodaan erilaisia makuja itse kahviin.

Paahtomenetelmästä ja halutusta lopputuloksesta riippuen vihreitä papuja paahdetaan 180-240 asteessa 3-12 minuuttia.

Jauhaminen ja keittäminen

Paahdettu kahvi jauhetaan ennen keittämistä. Jauhaminen lisää kahvin pinta-alaa, jolloin maku irtoaa helpommin. Pikakahvi tehdään kuivaamalla keitetty kahvi. Kuivaustapa voi olla kuuma (sumutuskuivaus) tai kylmä (pakastekuivaus). Lopuksi kahvi pakataan ja lähetetään kauppoihin.

KAHVINVILJELYALUEET

Kahvia kasvatetaan Afrikassa, Aasiassa ja Latinalaisessa Amerikassa niin kutsutulla kahvivyöhykkeellä kääntöpiirien välissä. Brasilia on suurin tuottajamaa, ja sen jälkeen tulevat Vietnam ja Kolumbia.

Jotkut maat ovat erikoistuneet yhteen kahvipapulajikkeeseen. Robusta-kahvi kasvaa merenpinnan korkeudelta noin 800 metrin ilmanalaan asti pääasiassa Vietnamissa, Brasiliassa ja Indonesiassa.

Arabica-kahvi kasvaa korkeammalla yleensä 800 metrin yläpuolella ja jopa 2500 metrissä. Tunnetuimpia arabica-papujen viljelyalueita ovat Brasilia, Kolumbia, Etiopia, Keski-Amerikka, Meksiko, Intia ja Itä-Afrikka.

Eri kasvupaikoissa kahviin kehittyy alueelle tyypillinen aromi, johon vaikuttaa alueen maaperä ja sääolosuhteet. Costa Rica tuottaa mietoa pähkinäistä kahvia, kun taas indonesialainen kahvi on täyteläisempää ja pehmeämpää. Etiopialainen kahvi tunnetaan tasaisesta ja vahvasta maustaan.

NESCAFÉ-KAHVIN TUOTANTO

NESCAFÉ-kahvin valmistus alkaa laadukkaimpien kahvimarjojen valitsemisella kahvipensaista. Parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi jokaista tuotannon vaihetta seurataan tarkasti.

Sekoituksen jälkeen vihreät pavut paahdetaan täydellisessä lämpötilassa tarkasti määritetty aika, jotta saavutetaan haluttu maku ja aromiprofiili. Sitten pavut jauhetaan ja keitetään. Valmis kahvi käy läpi höyrytys- ja kuivausvaiheet, jotka muuttavat sen jauheeksi. Tästä jauheesta valmistuu kotona aromaattinen NESCAFÉ-kahvi.

Meillä kahvin tuotanto ulottuu pidemmälle kuin laadukkaan kahvin valmistamiseen. Haluamme toimia ihmisiä ja ympäristöä kunnioittaen. Tätä näkemystä edustava NESCAFÉ Plan on maailmanlaajuinen ohjelma, joka tukee kahvin vastuullista viljelyä, tuotantoa ja kulutusta.

KUINKA MONTA IHMISTÄ TARVITAAN KAHVIN TUOTTAMISEEN?

Kahvikupillisen valmistaminen vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta oletko koskaan ajatellut kaikkia niitä ihmisiä, jotka osallistuvat kahvin tuotantoon? Kahviteollisuuden parissa työskentelee noin 60 miljoonaa ihmistä ympäri maailman. Yhteen pieneen kahvikupilliseen mahtuu paljon kovaa työtä ja intohimoa!

Kaikki alkaa kahviviljelmiltä

Kahviviljelmä on kahvinviljelijöiden ja pensaiden koti sekä paikka, josta kahvin matka alkaa. Täällä viljelijät hoitavat kahvipensaita ja korjaavat kahvimarjat yleensä käsin. He erottelevat pavut kuoresta joko kuivaamalla pavut auringossa tai pesemällä ne kuorimakoneella. Kuivatuksen jälkeen pavut ovat vihertäviä, ja siksi niitä kutsutaankin vihreiksi pavuiksi. Tässä vaiheessa pavut kuljetetaan yleensä kahvitehtaalle tai ulkomaille.

Paahtoaika

Kahvituotannon tärkein vaihe on paahtaminen, koska paahtaminen vapauttaa kahville ominaiset maut ja aromit. Kuitenkin ennen kuin vihreät pavut paahdetaan, niistä tehdään kullekin kahville ominainen sekoituksensa. Erilaisia papuja yhdistämällä luodaan erilaisia makuja itse kahviin.

Paahtomenetelmästä ja halutusta lopputuloksesta riippuen vihreitä papuja paahdetaan 180-240 asteessa 3-12 minuuttia.

Jauhaminen ja keittäminen

Paahdettu kahvi jauhetaan ennen keittämistä. Jauhaminen lisää kahvin pinta-alaa, jolloin maku irtoaa helpommin. Pikakahvi tehdään kuivaamalla keitetty kahvi. Kuivaustapa voi olla kuuma (sumutuskuivaus) tai kylmä (pakastekuivaus). Lopuksi kahvi pakataan ja lähetetään kauppoihin.

KAHVINVILJELYALUEET

Kahvia kasvatetaan Afrikassa, Aasiassa ja Latinalaisessa Amerikassa niin kutsutulla kahvivyöhykkeellä kääntöpiirien välissä. Brasilia on suurin tuottajamaa, ja sen jälkeen tulevat Vietnam ja Kolumbia.

Jotkut maat ovat erikoistuneet yhteen kahvipapulajikkeeseen. Robusta-kahvi kasvaa merenpinnan korkeudelta noin 800 metrin ilmanalaan asti pääasiassa Vietnamissa, Brasiliassa ja Indonesiassa.

Arabica-kahvi kasvaa korkeammalla yleensä 800 metrin yläpuolella ja jopa 2500 metrissä. Tunnetuimpia arabica-papujen viljelyalueita ovat Brasilia, Kolumbia, Etiopia, Keski-Amerikka, Meksiko, Intia ja Itä-Afrikka.

Eri kasvupaikoissa kahviin kehittyy alueelle tyypillinen aromi, johon vaikuttaa alueen maaperä ja sääolosuhteet. Costa Rica tuottaa mietoa pähkinäistä kahvia, kun taas indonesialainen kahvi on täyteläisempää ja pehmeämpää. Etiopialainen kahvi tunnetaan tasaisesta ja vahvasta maustaan.

NESCAFÉ-KAHVIN TUOTANTO

NESCAFÉ-kahvin valmistus alkaa laadukkaimpien kahvimarjojen valitsemisella kahvipensaista. Parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi jokaista tuotannon vaihetta seurataan tarkasti.

Sekoituksen jälkeen vihreät pavut paahdetaan täydellisessä lämpötilassa tarkasti määritetty aika, jotta saavutetaan haluttu maku ja aromiprofiili. Sitten pavut jauhetaan ja keitetään. Valmis kahvi käy läpi höyrytys- ja kuivausvaiheet, jotka muuttavat sen jauheeksi. Tästä jauheesta valmistuu kotona aromaattinen NESCAFÉ-kahvi.

Meillä kahvin tuotanto ulottuu pidemmälle kuin laadukkaan kahvin valmistamiseen. Haluamme toimia ihmisiä ja ympäristöä kunnioittaen. Tätä näkemystä edustava NESCAFÉ Plan on maailmanlaajuinen ohjelma, joka tukee kahvin vastuullista viljelyä, tuotantoa ja kulutusta.