Tekakor
Ett recept pÄ goda tekakor som passar lika bra till eftermiddags teet med smör och marmelad som till frukost. Godast Àr de sÄklart helt nybakade. Ett tips Àr att frysa in dem efter det bakats och plocka fram innan de ska Àtas sÄ behÄlls de fÀrska och goda:)
Ingredienser (16 st) 1 1/2 dl havregryn 5 dl mjölk 100 g smör 1/2 dl honung 1/2 tsk salt 1 paket (50 g) jĂ€st Ca 12 dl vetemjöl (jag hade bara 10 sĂ„ körde resten rĂ„gsikt vilket ocksĂ„ gĂ„r bra!) Koka havregryn i 2 1/2 deciliter mjölk till en lös gröt. Rör ner smöret i gröten tills det smĂ€lt och rör sedan ner honung. Smula jĂ€sten i en bunke och strö över saltet. TillsĂ€tt 2 1/2 deciliter knappt ljummen mjölk och rör om tills jĂ€sten löst sig. Blanda i gröten och arbeta in mjölet. KnĂ„da ihop, mjöla och lĂ„t jĂ€sa övertĂ€ckt i bunke 30 minuter. Dela degen i 16 delar och baka ut till runda kakor. Nagga och lĂ€gg pĂ„ plĂ„t. JĂ€s under bakduk 10 minuter. GrĂ€dda mitt i ugnen i 250 grader 7â8 minuter tills de fĂ„tt fin fĂ€rg. LĂ„t dem kallna pĂ„ galler.
