#suvikorvits

Zucchini fritters ehk suvikörvitsapannkoogid

KOOSTIS

VALMISTAMINE

•0,5 keskmist suvikörvitsat, riivituna

• 2 suurt varsselleripulka, riivituna

• 2 küüslauguküünt, hakituna

•1 sibul, hakituna

•150 g kikerhernejahu

• 1 tl küpsetuspulbrit

•0,5 tl soodat

• 1 tl musta Himaalaja soola

•40 g sidrunimahla

• 75 g veganjuustu

Riivi suvikörvits, varsseller ja veganjust ning haki küüslauk.

Sega koostisosad kokku ning tösta lusikaga portsud pannile.

KOOSTIS

120 g nisujahu

100 g riisijahu

120 g veganvöid

2 sl külma vett

näpuotsaga soola

Taidis:

0,5 punast paprikat

0,5 keskmist suvikörvitsat

200 g brokolit

350 g sidist tofut

140 g kookospiima purgist

1 sl nisujahu

4 s| maitsepärmi

0,5 tl soola

peotäis värsket peterselli

KOOSTIS

5-6 valmis croissanti, löika lapiti sisse löige, kuid ära löpuni löika

200 g mozzarella't, viilutatud

150 g sinki, Öhukeselt viilutatud

4 keskmise suurusega vôi 3 suuremat suvikörvitsat (pool riivi jämedalt ja teine pool löika Öhukesteks ribadeks)

6 muna, lahti klopitud

2 dijahu + 1 tl küpsetuspulbrit, söelutud (voi kasuta isekerkivat jahu)

1 dl vahukoort

1 di hakitud murulauku ja/vöi peterselli

soola-pipart maitse järgi

1-2 tl sinepit

80 g riivitud Cheddari juustu

VALMISTAMINE

KOOSTIS

400-500 g spagette (proovi ka gluteenivabuspagetisorte)

2,5 dl ollivioli

1 suurem kimbuke basilikut

1 suurem kimbuke peterselli

2,5 dl röstitud pähkleid (India pähklid, makadaamiapähklid vöi seedriseemned sobivad hästi)

150 g riivitud parmesani

2-3 rammusat küüslauguküunt, purustatud

2 keskmist suvikörvitsat (1 ja 1/3 tükeldatud, ülefäänu mandoliiinil vôi noaga viilutatud)

1 sidruni riivitud erkkollane kooreosa ja 1 sidruni mahl

½ tI soola

2sl vöid

Zucchini fritters ehk suvikorvitsapannkoogid

KOOSTIS

0,5 keskmist suvikörvitsat, riivituna

2 suurt varsselleripulka, riivituna

2 küüslauguküünt, hakituna

1 sibul, hakituna

150 g kikerhernejahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soodat

1 tl musta Himaalaja soola

40 g sidrunimahla

75 g veganjuustu

VALMISTAMINE

Riivi suvikörvits, varsseller ja veganjuust ning haki küüslauk.

Sega koostisosad kokku ning tosta lusikaga portsud pannile.