#surdejsboller

Lækre, bløde, saftige surdejsboller med sprød skorpe og lækker krumme. Kan også bages på en bagesten i ovnen. Surdejsboller Surdej 225 ml vand 105 g glutenfrit havremel 50 g fuldkornsrismel 2 kapsler mælkesyrebakterier/probiotika eller 2 spsk surdej fra tidligere Blandes sammen og står ude 2-3 dage i en bøtte med løst låg, til det er syrnet, eller i køleskabet, hvis det er surdej fra tidligere. Dejen 30 g glutenfrit havremel 40 g glutenfri havregryn 55 g rismel 30 g majsstivelse 2 tsk bagepulver (hvis bollerne skal bages med det samme) eller 1 tsk tørgær (hvis bollerne skal hæve) eller 5 g gær (ved koldhævning) 1 tsk himalayasalt 1 spsk sukker (ved gær) 1 1/2 spsk Fiberhusk (15 g) 200 ml vand 380 g surdej Bland alle tørre ingredienser sammen. Bruges friskt gær, skal det blandes med vandet. Rør vand og surdej i. Der bliver surdej i overskud til næste runde. Ælt grundigt med en ske. Lad dejen hæve 45 minutter ved brug af gær. Sæt boller på en bageplade med bagepapir med en våd ske. Smør med olivenolie og drys med havregryn. Lad hæve 20-30 minutter ved brug af gær. Ved brug af bagepulver bages bollerne med det samme eller dejen sættes i køleskabet til koldhævning og sættes som boller dagen efter. Bages i 40 minutter ved 200 grader alm ovn. 30 minutter på bagesten/pizzasten ved 250 grader. Lad bollerne køle af, før du skærer i dem. 😋 #glutenfri #surdej #surdejsboller #mælkefri #vegansk https://www.instagram.com/p/CPNV7dJBpQS/?utm_medium=tumblr

#Repost @thunbergfood (@get_repost) Yay! De boller jeg har været med til at udvikle for Thunberg kommer nu i Irma og fakta. ・・・ Vi er glade og stolte over, at kunne fortælle, at vi nu er kommet ind hos Irma og Fakta. Hos Irma er der kommet hele 3 produkter ind. Det er IDA´s ”rugbrød,” MATHILDE´s Surdejsboller og EMMA´s Gulerodsboller. Hos FAKTA er det IDA´s ”rugbrød” Det stadigt muligt at købe IDA´s ”rugbrød,” i ca. 150 af Coop´s andre butikker landet over. Alle produkterne er som vanligt altid Naturlig glutenfrit, laktosefrit og veganske! I surdejsbollerne er enkelte ingredienser end da Økologiske og helt uden tilsat sukker. IDA´s ”rugbrød” vejer 500 gr. MATHILDE´s Surdejsboller er der 4 stk. de vejer 85 gr. pr. stk. EMMA´s Gulerodsboller, er der 4 stk. de vejer 85 gr. pr. stk. Vi håber I vil taget godt imod dem alle 3 ! #glutenfri #laktosefri #vegansk #surdejsboller #gulerodsboller @irmadanmark @FAKTA_COOP @madgudinden https://www.instagram.com/p/B8VqAWIhctl/?igshid=2ddkfutqfr05