#stridii

Piept de rata cu sos de mere si cimbru

       Mereu am spus ca rata este preferata mea,dar din pacate sunt singura la noi in casa care mananc aceasta carne de aceea nici nu fac foarte des,pentru ca…trebuie sa ma lupt eu singura cu ea :) Astazi printre alte preparate am zis sa imi fac si mie pofta si mi-am facut o jumatate de piept de rata cu un delicios sos de mere,pe care l-am folosit si la friptura de porc pe care am facut-o pentru…

INGREDIENTE:

8 aripi de pui

ulei de susan

sare, piper dupa gust

Pentru sos:

100 ml sos Hoisin

40 ml sos de stridii

5 ml ketchup

10 ml sambal oelek

30 ml sos de soia

Legume:

100 g ciuperci

1 ceapa mica rosie

1 ardei mic rosu

1 dovlecel verde

1 buchet de broccoli

100 g pastai de mazare crude

1 morcov subtire

1 catel de usturoi

1 radacina mica de ghimbir

125 ml apa

PREPARARE:

Feliem ciupercile, taiem ceapa si ardeiul pe lungime, taiem morcovul in batonase, taiem dovlecelul in jumatati de rondele, rupem broccoliul in buchetele, maruntim usturoiul, curatam pastaii de codite, razuim ghimbirul. 

Intr-un bol adaugam toate ingredientele pentru sos si amestecam.

Asezonam aripile de pui cu sare si piper.

Intr-o tigaie sau intr-un wok adaugam putin ulei de susan si prajim aripile de pui. Dupa ce s-au prajit le punem deoparte la cald.

Intr-o tigaie sau intr-un wok cu ulei de susan adaugam usturoiul, ghimbirul, ceapa, morcovul si prajim 2 - 3 minute dupa care adaugam apa si lasam sa fiarba pana se evapora complet.

Adaugam ciupercile, ardeiul si lasam sa se prajeasca inca 2 - 3 minute, dupa care adaugam broccoliul, dovlecelul, pastaii si prajim 1 minut.

Adaugam sosul si aripile de pui peste legume, amestecam si lasam sa se prajeasca inca 1 - 2 minute.

Servim alaturi de taietei chinezesti (noodles), paste de orez (vermicelli) sau orez basmati.