Oct 27, 2021
Come cucinare i Cavoletti di BruxellesOttimi come contorno, non tutti sanno come cucinarli. Seguite queste poche indicazioni. Ingredienti: 500 gr di cavoletti 50 gr di pancetta dolce 300 ml di brodo vegetale 1 scalogno tritato Preparazione: Facciamo appassire lo scalogno in goccio di olio evo. Nel frattempo laviamo i cavoletti e priviamoli del torsolo e delle foglie più esterne. Quando lo scalogno è appassito aggiungiamo la pancetta e lasciamo rosolare. Inseriamo i cavoletti e copriamo con tre mestoli di brodo vegetale. Potete usare anche un dado da brodo. Prima di salare assaggiate: il brodo ha già una sua sapidità . Lasciate cuocere coperto 20 minuti. Facile, veloce e gustoso.
