#siciia

STREET FOOD - Arancino/a , Pane e panella, pane e Milza, Stigghiola (budello avvolto su erba cipollina con o senza pancetta e arrostito), panino con il tonno crudo (Catania), Focaccia messinese (con patate e cipolla, alla norma, margherita, tradizionale e con i funghi), cartoccio di frittura, frittola (non meglio precisata carne fritta nello strutto), Pitoni (ripieni di formaggio e prosciutto o formaggio e pomodoro), sfincione Palermitano.

VISITING SICILY - One thing you do not need to worry about in Sicily is food. Apart from the restaurants with a varied number of stars, there is a characteristic of the great Sicilian cities that makes hunger a nice incentive: the street food. Until the 1800s for most Sicilians pasta with sardines, or other tasty and elaborate dishes were just a desire that was only met a few times during the year or never. The pasta, the great dishes, the delicious desserts were reserved for the nobility, for the rest of the population there was just street food, quick meals that managed to overcome hunger. Obviously many of these foods were made with leftovers or scraps of meat that ended up on the tables of the nobles, but there was always some trick to make them good. This old need become a Sicilian culinary trait and so it happens very often, especially for those who work or for those who do not have time, to have lunch with these foods that are or based on bread dough (sfincioni, focaccia, pythons, panzerotti, mozzarella in carrozza, bread and panelle etc,) or based on rice (what in Palermo they call arancina and in the rest of the island is arancino, and that exist in at least 30-35 variations) based on meat (Pane ca Meusa, stigghiola, frittola , zuzzu) or fish (fried fish, boiled octopus). Meat dishes are appreciated by those who love strong tastes, others are good for anyone. If you're out in a big city with less than 10 euros you can easily eat lunch quickly and supplement the possible hunger that will come later with ice cream in the brioscia or various sweets. For sure in Sicily you will not go hungry.

PAESAGGI SICILIANI - Cala Li Turchi ( di Tiberio  Frascari) , Madonie, mare di Siracusa, Stromboli, Costa Ionica vicino Messina (foto di Linci Gugliotta) , Valle dei templi.

D’amore riempio ogni mio minuto, amando ogni cosa di quanto mi circonda, cercando ogni bellezza in quanto vedo e sogno. E sono parte di acqua e di fuoco, di lunghe spiagge dalla cristallina acqua, e bianche scogliere dalla splendente immacolata purezza. Verrà il tramonto a rubarmi ogni ricchezza, ma ogni mio minuto è stato riempito d’amore e bellezza che nessuno può uccidere o cancellare. D’amore riempio ogni mia parola scrivendo con l’anima e amando con versi tutto quello che il cuore trova, lasciando un’emozione tra silenzi e cieli tersi. E sono parte di castelli diroccati, vulcani fumanti e lune che vagano in cieli sognanti e chiese e piazze con archi spaiati. Verrà l’inverno a gelare ogni bellezza, ma ogni mio minuto, avrà d’ogni rima la ricchezza che nessuno potrà alla fine spegnere o dimenticare D’amore rivesto ogni mio abbraccio che nel giorno le dono e con cui lei si nutre, tenerezze e silenzi in cui verso nel suo cuore ogni minuto che ho riempito con il mio dolciastro furore. E monti divento che cullano villaggi antichi e cieli puri e trasparenti come i suoi occhi puri e saggi. Verrà la notte a sciogliere tutti i legami che tra noi abbiamo scritto e cucito ma ogni mio minuto è stato un “ti amo” che la notte non potrà nascondere o cancellare.

IL VIAGGIO - VERSO SUD

Messina, Capo d’Alì, Capo San’t’Alessio, Taormina, Capotaormina, Aci Trezza, Aci Castello, Capomulini, Catania 

Vieni, andiamo, l’amore deve scorrere come l’acqua del fiume, non deve restare dove ieri si è già consumato. Andiamo, lasciamo le sette sorelle alle nostre spalle, andiamo verso Messina e giriamo intorno alla prima punta della Sicilia tra gli alti monti che si son divisi per far posto al mare; da qui in poi vedrai un'altra Sicilia, da qui in poi l’amore di oggi non sarà più come quello di ieri. Vieni, passiamo Capò Alì e vediamo i monti alti e fragili sul mare, fatti di sabbia e pieni di olivi e limoni; guarde le antiche valli che dagli antichi monti scendono al mare in grigie fiumare e la poca acqua che ancora arriva guardala accendersi sotto il sole di luglio; guarda gli alti castelli sui monti e le piccole torri sulla costa, che seguono le nostre vele con piglio arcigno e militare malgrado ora siano rovine abitate solo dalle paurose lucertole. Ecco alta sul monte Forza D’Agrò mentre ci osserva passare vicino al castello Saraceno di capo Sant’Alessio prima di arrivare a Taormina e alle lingue di terra dei suoi promontori. La piccola città ci osserva sorridendo immersa nel verde perché lei, fatta d’amore, vede in noi l’amore con cui ci nutriamo e di questo felice ci saluta luminosa e serena. Noi scendiamo ancora più a sud mentre le spiagge da bianche e sassose ora anneriscono fino a che non ci appare Aci Trezza con i neri faraglioni che Polifemo lanciò contro l’astuto Ulisse e infine Aci Castello col suo oscuro e superbo maniero Normanno a guardia del mare. Ecco ora appare lL’alta nera montagna che ci osserva lentamente arrivare; scura e fumosa osserva il nostro lento andare mentre passiamo Riposto ed infine Capomulini finche Catania , scura e accaldata ci appare distesa dal mare al nero monte. Enorme, caotica e inquieta, Catania generosa e ciarliera allarga le sue braccia per accoglierci. Qui riposiamo mentre la luna alle spalle si alza ed enorme e luminosa inonda l’oscuro mare di luce raccontando ai pesci del nostro amore mai finito.   

PALAZZOLO ACREIDE - AKRAI : IL TEATRO GRECO

Circa settanta anni dopo la fondazione greca di Siracusa i suoi abitanti decisero di fondare una nuova colonia verso l’interno, con lo scopo di controllare un importante area di passaggio già abitata da antiche popolazioni. Fondarono quindi sulla cima di un monte  Akrai ed una volta costruita l’acropoli con i templi dedicati alla dea Demetra, che della Sicilia era la dea tutelare per l’abbondanza delle messi e dei boschi, iniziarono la costruzione del teatro. 

Ora se tu osservi il teatro vedrai che non è enorme e quindi la popolazione non doveva essere molto numerosa. Inoltre in un territorio abitato da numerose tribù locali, che nella vicina Pantalica avevano una fortezza inespugnabile, appare strano che i greci prima di grandi mura o di una fortezza si preoccupassero di costruire un teatro. E’ come se in un momento di grande instabilità sociale ci si preoccupasse, prima ancora di realizzare armi in acciaio, di costruire biblioteche. 

Eppure, delle mura e delle fortezze di Akrai nulla è rimasto, mentre il teatro è li ad ospitare regolarmente eventi e drammi antichi come se la sua presenza spingesse anche gli uomini moderni a fermarsi e a dare voce agli antichi miti in cui si rispecchiano le moderne tragedie. Proprio per questo possiamo forse comprendere che quel teatro, quell’arte che i coloni di Siracusa portavano nell’entroterra siciliano primitivo e battagliero, era invece un’arma di pace di cui i pochi abitanti di Akrai sentivano il bisogno, più di ogni altra fortezza, più di ogni altro muro. 

E ora pensa a noi moderni, che costruiamo armi ed innalziamo mura e chiediti qual è il senso di questo, quale insegnamento la piccola Akrai potrebbe ancora dare alle megalopoli in cui viviamo.

Palermo – Si è svolta ieri pomeriggio presso la sede di rappresentanza del Comune di Palermo a Villa Niscemi la cerimonia della firma del protocollo d’intesa tra il Comune di Palermo ed il Forum dellle donne marocchine in Italia. Il documento è stato sottoscritto dal sindaco Leoluca Orlando e dalla presidente dell’associazione Fo.Do.Mi, Anina Belghouate.…

Cosa fai di bello nella vita?

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