Nane bitkisinin yapraklarından elde edilen Mentol (C10H20O) isimli bileşik, yapısı itibarıyla genellikle yağ olarak algılanır. Buhar damıtma yöntemiyle nane yapraklarından ekstrakte edilir, dondurulur ve mentol kristalleri elde etme amacıyla kurutulur. Mentol kristalleri, oda sıcaklığında katı haldedir. Antik çağlardan beri kullanılan mentolün kullanım alanı oldukça geniştir. Sakız, şeker, diş macunu, gargara suyu, mendil, sigara, çeşitli ilaç ve krem gibi belki de sayamayacağımız kadar çok üründe kullanılabilir. Mentol, ferahlık hissini nasıl veriyor? Mentollü herhangi bir şey tükettiğimizde oluşan ferahlık hissine sebep olan şey aslında; mentol ve soğuk reseptörü olarak bilinen ve insanlarda TRP-M8 geni tarafından kodlanan bir proteindir. Bu potansiyel kalsiyum geçirgen iyon kanalının alt familyası, Melastatin 8 proteini bilim insanları tarafından TRP-M8 olarak adlandırılmıştır. Mentol bileşiği, TRP-M8 proteinini tutmak için doğru moleküler şekli alır ve stabil vücut sıcaklığında dahi aynı şekilde proteinin biçimini bozabilme yeteneğine sahip olarak algılarımızı değiştirebilir. • Hazırlayan ve düzenleyen:@_ysnplt • Kaynaklar: https://popsci.com.tr/nanenin-tadi-nasil-oluyor-da-serin-hissettiriyor/ • Etiketler #nane #nanelimon #naneçayı #serinle #mentol #bilimdünyası #bilimkadını (Nane Nane) https://www.instagram.com/p/CF1_rHwHBse/?igshid=mpkphgvcwuis