#schokokekse

12 Stück

Backofen vorheizen mit Ober+Unterhitze auf 200 Grad. Backblech mit Backpapier bereit stellen.

Mittlere Schüssel auf die Waage:

175 g Mehl + 75 g Zucker + 25 g Kakao + Vanille vermengen.

Kuhle bilden, hinein: 100 g Ghee + 1 Ei vermengen.

Kneten, 12 Kugeln formen. Mit einer Kugel-Durchmesser-5-cm ein Loch in die Mitte drücken. Den Rand gleichmäßig rund formen. Diese Teig-Schälchen aufs Backblech legen.

Blech auf die mittlere Schiene. Wecker auf 5 Minuten.

Pürierbecher: Prise Salz + 2 Eiweiß idealer-weise-zimmerwarm

Die Eigelbe zum späteren Eis machen oder Suppe verfeinern bedeckt in den Kühlschrank stellen.

Mit dem Rührgerät schlagen, bis der Eischnee fest wird. 75 g Puderzucker sanft unterheben und nochmals einige Minuten lang auf höchster Stufe schlagen.

Mit zwei Teelöffeln den Eischnee in die heißen Plätzchen füllen. Einen eventuellen Rest als kleine Plätzchen zwischen die Reihen setzten.

Gleich wieder in den Backofen auf die unterste Schiene auf NUR Umluft und 125 Grad. Wecker auf 1 Stunde und 30 Minuten.

Im ausgeschalteten Backofen trocknen lassen für einige Stunden.

I wish everyone a Happy Easter, this year I am going to post two different recipes, both are more than easy to prepare and super delicous.

My favorite cookie recipe is this One, coconut, chocolate and banana cookies, me and the kids are addicted to them and it´s a standard order for every picnic! I do hope you´ll join them as much as we did/ do;)!

Frohe Ostern ihr Lieben, aus diesem fröhlichen Anlass poste ich in diesem Jahr zwei leckere Rezepte, die zudem auch noch im Handumdrehen zubereitet sind, viel Spaß beim Osternester suchen!

Mein liebstes Keksrezept ist zur Zeit dieses hier, Kokosnuss, Schokolade und Bananenkekse, die Kinder sind verrückt danach und ich muss sie zu jedem Picknick backen, wir hoffen ihr mögt sie genauso sehr wie wir!!!

Chocolate Banana Coconut Cookies/

Schokoladen Bananen Kokosnusskekse;)

* 125g soft butter/ weiche Butter

* 100g rawcane sugar/ Rohrohrzucker

* 1 organic egg/ 1 Bio Ei

* 100g flour/ 100g flour

* 20g amaramth chocolate cererals/ Amaramth Schokoladen Müsli

* 1/2 Package baking powder/ 1/2 Packung Backpulver

* 1 banana, finely choped/ Banane, fein gehackt

* 2 tbsp. coconut rasps/ 2 TL Kokosnussraspel

Mix all ingredients in a big bowl and mold a spoon each on a big baking plate, covered with baking paper. Let the cookies bake for 10 minutes at 180 degrees and now join your cookies!!!