#schmankerln

  Zutaten: 2 Scheibe Roggenmischbrot 1 Teel. Scharfer Senf 250 g Rinderhack 30 g Zwiebeln, gehackt 30 g Essiggurken, gehackt 30 g Champignons, gehackt 1 Eigelb Frische Kräuter, gehackt, (wie Petersilie, Schnittlauch usw.) Jodsalz Pfeffer aus der Mühle Butterschmalz 1 Tomate, in Scheiben Emmentaler, in Scheiben

Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurke, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz…

Baguette mit Scampis und Knoblauch

  Zutaten: 1 Baguette 800 g Scampis (die mit der Schale) 2 Bund Petersilie, lieber mehr als weniger Gutes Olivenöl Viel Knoblauch Weisswein (z.B. den leicht moussierenden Prosecco)

Scampis gut waschen, Petersilie ebenso. Olivenöl in Pfanne (reichlich), Scampis und feingehackte Petersilie hinein, 5 Minuten auf Stufe 2 bis 2 1/2 auf dem E-Herd anbraten, dann Knoblauch feingehackt dazugeben. Noch mal…

2 Scheibe Roggenmischbrot 1 ts Scharfer Senf 250 g Rinderhack 30 g Zwiebeln, gehackt 30 g Essiggurken, gehackt 30 g Champignons, gehackt 1 Eigelb Frische Kraeuter, gehackt, — (wie Petersilie, — Schnittlauch usw.) Jodsalz Pfeffer aus der Muehle Butterschmalz 1 Tomate, in Scheiben Emmentaler, in Scheiben Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurke, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und…

2 Scheibe Roggenmischbrot 1 ts Scharfer Senf 250 g Rinderhack 30 g Zwiebeln, gehackt 30 g Essiggurken, gehackt 30 g Champignons, gehackt 1 Eigelb Frische Kraeuter, gehackt, — (wie Petersilie, — Schnittlauch usw.) Jodsalz Pfeffer aus der Muehle Butterschmalz 1 Tomate, in Scheiben Emmentaler, in Scheiben Rinderhack mit Zwiebeln, Essiggurke, Champignons und Eigelb gut vermengen, mit Jodsalz und…

Drei verschiedene kleine Snacks fuer Zwischendurch

Fruehstueckstoast 4 Scheiben Stangenweissbrot Butter Eier; in Scheiben Fruehlingszwiebeln; – kleingeschnitten Champignons Kirschtomaten; halbiert Camembert

Mini 4 Scheiben Stangenweissbrot; – schraeg abgeschnitten Butter Salami 2 Tomaten; abgezogen und – gewuerfelt Zucchini; gewuerfelt Paprika; gewuerfelt Zwiebelringe Schwarze Oliven; entkernt Champignons Oregano Butterkaese; gerieben

Kleiner…