#sanfaina

Receta de Costillas de cerdo con sanfaina de frutas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 500 gr de costilla de cerdo cortada. · Sal y pimienta · 3 c.s de maicena · 1 c.c de pimentón · Romero tomillo o hiervas provenzales · 3 dientes de ajo · Aceite de girasol. Para la chanfaina · 1/4 de…

Receta de Conejo con sanfaina y crema de ajo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de noviembre de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 8 paletillas de conejo · 1 pimiento verde · 1 cebolla · ½ pimiento rojo · ½ calabacín · Hierbas aromáticas · 50 ml de aceite · Aceite para confitar Para la Crema de ajo · 2 cabezas de ajo · 100 ml de…

¡Hola! Hoy os voy a explicar como hacer Sanfaina de bacalao riquísima

INGREDIENTES

8 lomos de bacalao.

1 Cebolla.

1 Pimiento rojo.

1 Berenjena.

1 Calabacín.

1 kg de tomates.

Aceite de oliva.

1 Cucharadita de azúcar.

Harina para rebozar.

PROCEDIMIENTOS

Paso 1: Cortaremos todas las verduras a trozos pequeños y la reservaremos.

Paso 2: Le añadiremos un poco de azúcar al tomate para que pierda su acidez.

Paso 3: En una sartén vamos a poner mucho aceite.

Paso 4: Vamos a rebozar el bacalao.

Paso 5: Freiremos el bacalao en el aceite.

Paso 6: Una vez frito lo pondremos en papel secante para que pierda el aceite sobrante.

Paso 7: En el mismo aceite del bacalao vamos a freír las verduras.

Paso 8: Primero añadiremos la cebolla y la dejaremos freír hasta que quede un poco transparente

Paso 9: Le añadiremos el pimiento y lo dejaremos freír un poco más.

Paso 10: Después le añadiremos el calabacín.

Paso 11: Lo dejaremos sofreír un rato.

Paso 12: Le añadiremos la berenjena.

Paso 13: lo dejaremos freír todo junto unos 4 minutos.

Paso 14: le añadiremos el tomate y lo dejaremos cocer unos 6 minutos.

Paso 15: Le añadimos el bacalao y lo dejaremos unos 3 minutos cocer.

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Debería quedar así:

Receta de Alcachofas rellenas de brandada de bacalao con sanfaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de enero de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 400gr. De alcachofas. · 200gr. De bacalao. · 180gr. De aceite de oliva. · 4 dientes de ajo. · Sal/pimienta. · 200gr. De tomate. · 1 cebolla. · 1 pimiento rojo. · 1 calabacín. · 1…

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Receta de Solomillo de cerdo a la sal con sanfaina de frutas de verano Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de junio de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 600 gr de solomillo de cerdo · Hierbas aromáticas · 1 kg de sal gorda · 1clara+ 30gr de agua · Sal Para la sanfaina · 1/4 de melón · ¼ de sandia · 100 gr. de cerezas · 1 cebolla · 1…

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Receta de Bacalao en sanfaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 05 de marzo de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 lomos de bacalao · C/S de harina de garbanzo · 2 cebollas medias · 2 pimientos de 2 colores tamaño mediano · 1 calabacín · 1 berenjena · 1 bote de tomate triturado de 400 gr. · 1 c.c. de azúcar blanco · Un vasito de vino…

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