El gravlax, o gravadlax, es salmón fresco curado en sal, azúcar y eneldo. Puedes servirlo como alternativa al salmón ahumado. Es muy fácil de hacer en casa. 😀 🙂 😊
receta para hacer gravlax o gravadlax
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El gravlax, o gravadlax, es salmón fresco curado en sal, azúcar y eneldo. Puedes servirlo como alternativa al salmón ahumado. Es muy fácil de hacer en casa. 😀 🙂 😊
receta para hacer gravlax o gravadlax

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En Aceitunas y Salazones Los Toños, llevamos más de cuatro décadas trayendo lo mejor del mar y la tierra a tu mesa.
Fabricación y venta de embutidos
Embutidos frescos, embutidos curados, embutidos fritos, salazones, chorizo curado, chorizo picante, costilla de orza, fuet, chistorra, lomo de orza.
Menos sodio en Navidad.
Los salazones, ahumados, encurtidos y embutidos contienen mucho sodio, consúmelos con moderación.
– Marina Muñoz Cervera –
Los salazones, ahumados, encurtidos y embutidos contienen mucho sodio, consúmelos con moderación.
Publicado el 22-12-16
YNUTRICIÓN
Imagen: https://revistapaladargourmet.files.wordpress.com/2014/06/salazones-portada.jpg
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Nueva publicación en Allioli
Ensalada alicantina

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Pericana, el sabor de la montaña alicantina.
Pericana, el sabor de la montaña alicantina.
La pericana es una salsa tÃpica de la cocina de la provincia de Alicante y más concretamente de la comarca de la Hoya de Alcoy, que emplea una mezcla de aceite de oliva y pimientos secos además de una variedad de pescado seco en salazón denominado capellán, que se obtiene desecando el lirio o bacaladilla, también conocido como abril, bacalá, bacaladitos o perlita. Es un pescado blanco y de agua…
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