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Consejo Nutricional os desea un Feliz Año 2026¡¡¡¡ Confiando en que el Nuevo Año os llegue cargado de Amor, Paz, Motivación, Creatividad, Alegrías, Satisfacciones, Prosperidad y Salud… Con cariño.. Marina Imagen de Gordon Johnson en Pixabay

Consejo Nutricional os desea unas felices y entrañables fiestas. Al comienzo de esta semana de Navidad, dejo algunos consejos, que confío os sean de utilidad. Uno de los alimentos que más nos preocupan son los dulces porque no forman parte de nuestra alimentación habitual. Podemos combinar los turrones, mazapanes y otros clásicos navideños, con frutas deshidratadas (piña. plátano, arándanos,…

-Marina Muñoz Cervera- Los excesos de comida están normalizados en nuestras mesas. En esta época del año, los supermercados están llenos y una de las mayores preocupaciones es que no falte de nada en Nochebuena, Navidad, Fin de Año, Año Nuevo y día de Reyes. Son 5 comidas con las que se celebra el nacimiento de Jesucristo y se despide y recibe un nuevo año. En muchos hogares se celebran en…

– Marina Muñoz Cervera – La cúrcuma es un condimento, también utilizado como suplemento alimentario. Esta raíz asiática, conocida desde tiempo inmemorial, se ha puesto de moda por sus propiedades medicinales. Se parece mucho al jengibre, de hecho la Cúrcuma longa pertenece a la misma familia, la Zingiberaceae. El polvo de cúrcuma se obtiene a través de la cocción de los rizomas de la planta,…

– Marina Muñoz Cervera – El jengibre es una interesante raíz que se utiliza como condimento. Es la raíz o rizoma de una planta herbácea, conocida en botánica como Zingiber officinale, familia Zingiberaceae. Hace más de 4000 años está raíz ya se conocía en Asia, de dónde se considera que procede, y está presente e textos hindúes, chinos y de Oriente Medio, por sus propiedades culinarias y…

Consejo Nutricional os desea un Feliz Año 2025 lleno de Amor Salud Paz y Progreso… Confiando en que este nuevo año nos brinde la armonía necesaria para disfrutar de las satisfacciones venideras… Con cariño y agradecimiento Marina Imagen de GrumpyBeere en Pixabay

Consejo Nutricional os desea una Felices Fiestas Navideñas¡¡ En estos tiempos en los que todos vamos deprisa, la Navidad puede resultar estresante. Además de nuestras actividades habituales, tenemos que decorar la casa, comprar los regalos, preparar las comidas y cenas, etc. etc…. No obstante, podemos intentar que estas fechas sean divertidas y atravesarlas con ilusión. Algunas…

– Marina Muñoz Cervera – La espirulina es un alimento que se conoce más como suplemento. Seguramente, algunos de vosotros conoceréis este alimento como un polvo de color verde intenso o comprimidos, que se utiliza, en muchas ocasiones, como reconstituyente. Sin embargo, este producto ha formado y forma parte de la alimentación de muchas poblaciones humanas, destacando por sus propiedades…

Consejo Nutricional os desea un Nuevo Año lleno de Salud, Paz, Amor, Armonía, Satisfacciones, Prosperidad e Inspiración¡¡ Con cariño y agradecimiento… Marina Imagen de u_lu08bxy928 en Pixabay

Consejo Nutricional os desea unas Fiestas llenas de paz, amor, armonía, salud e inspiración… Como todos los años por estas fechas, os dejo algunas recomendaciones para las cenas y comidas de Navidad. No olvidéis incluir una ensalada en vuestros menús, ya que nos ayudará a digerir mejor los alimentos. En cuanto a los entrantes o picoteos, es habitual empezar a picar sin tomar conciencia de la…

– Marina Muñoz Cervera – El silicio ayuda al mantenimiento de nuestra salud. El sílice, tras el Oxígeno, constituyen los dos elementos más abundantes de la tierra. Y con el nombre de Silicio se engloban múltiples compuestos que contienen sílice en su composición. Vamos a conocer un poco más a fondo este mineral. Su forma soluble es el ácido silícico, componente de algunos suplementos de…

– Marina Muñoz Cervera – El mijo es el alimento protagonista del año internacional 2023 de la FAO. Este versátil cereal procede de una planta herbácea de la familia de las poáceas. Se conoce botánicamente como Panicum miliaceum. Aunque, también, reciben el nombre de Mijo, algunas plantas herbáceas de pequeña semilla que se cultivan como cereales. Entre las múltiples variedades de estas…

-Marina Muñoz Cervera- El konjac es una fibra dietética que se ha puesto de moda. Me imagino que muchos de vosotros habéis oído hablar de la pasta o el arroz konjac. Quizás, lo habéis comprado para probar y ya forma parte de vuestra despensa. Y. si os gusta la cocina asiática, lo conoceréis como “fideos shirataki”. Esta fibra se publicita como adelgazante, por su poder saciante y escaso…

Consejo Nutricional os desea un Año lleno de Salud, Paz, Amor Armonía, Prosperidad y Satisfacciones… Con cariño y agradecimiento… Marina Imagen: Pete Linforth en Pixabay

Felices Fiestas de Navidad¡¡

Consejo Nutricional os desea unas Felices Fiestas Navideñas. Se acerca la Nochebuena, y me imagino que ya estaréis preparados para esta celebración anual. Estas fiestas, que se organizan en torno a la comida, casi siempre nos dan que pensar, sobre todo por la gran cantidad de alimentos que suele estar en nuestras mesas. Recordaros que podemos evitar el desperdicio de alimentos, también en…

El preciado marisco y su valor nutricional.

– Marina Muñoz Cervera – En estas fechas, el marisco cobra mayor importancia que en el resto del año. Para que conozcamos un poco más estos productos del mar, que seguramente serviremos en nuestras mesas, vamos a adentrarnos en su conocimiento y valor nutricional en este Año Internacional de la Pesca y Acuicultura artesanales. ¿Que se entiende por marisco? El Código Alimentario Español…

El pescado y su importancia en nuestra alimentación.

– Marina Muñoz Cervera – La FAO celebra un nuevo año dedicándolo a la pesca a pequeña escala. Nuestros recursos naturales, tan importantes en la alimentación y nutrición, se ponderan en este año 2022, para resaltar la necesidad de cuidar a los peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas, como alimentos fundamentales para la nutrición. Por lo tanto, en este Año Internacional de la Pesca y…