#saladadepeixe

- Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos - Rende: cerca de 4 porções

✅ Ingredientes: - Filé de peixe (usei tilápia): 250 gramas; - Meia cebola roxa picada; - 200 gramas de batata (em cubinhos); - Meio limão; - Para decorar: folhas de rúcula; - Azeitonas pretas, azeite de oliva, sal, coentro, ervilhas e pimenta do reino a gosto;

✅ Modo de preparo da Salada de Peixe Desfiado com Batatas: 1️⃣ Em primeiro lugar, vamos temperar os filés de peixe com pimenta do reino e sal. Vamos deixar neste tempero por 10 minutos; 2️⃣ Logo depois, em uma frigideira aquecida (de preferência antiaderente), pincelada com azeite de oliva, coloque os filés de tilápia e deixe fritar por 3 minutos, sem mexer neles; 3️⃣ Com cuidado, vire os filés e deixe fritar mais 3 minutos; 4️⃣ Cozinhe as batatas em cubinhos em água e sal (ou no vapor, se preferir) até que fiquem bem macias. Logo após, escorra e reserve. 5️⃣ Desfie os filés de tilápia refogados e, em seguida, pingue algumas gotas de limão; 6️⃣ Em uma tigela, junte o peixe desfiado, as batatas cozidas, as ervilhas e tempere com azeite de oliva, sal (se for necessário) e coentro picado, misturando tudo delicadamente; 7️⃣ Por fim, ponha a salada de peixe desfiado com batatas em um recipiente de sua preferência e decore com azeitonas pretas e rúcula;

👌 Sucesso e bom apetite!