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ROCCO CAMASTA

Lui è Rocco Camasta, chef pugliese titolare dell’hamburgeria- steakhouse “The Butcher” di Modugno, in provincia di Bari e che quest’anno si è aggiudicato il primo posto alla Burger Battle, contest che si propone di elevare la qualità del cibo fast food a cominciare proprio dall’hamburger e che si svolge all’interno di Beer & Food Attraction, l'evento che riunisce in un solo appuntamento la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per l’out of home. Camasta ha conquistato pubblico e giuria con “Rimini” il burger realizzato con scottona AIA – Carne al fuoco, squacquerone, radicchio, cioccolato fondente al 99%, zenzero, pesto di pistacchio, castagne e salsa senape e miele Develey su pane Skyr Pastridor. A decretarne la vittoria una giuria di professionisti, invitata a riconoscere per gusto d’insieme, creatività nella scelta degli ingredienti e presentazione.