Finomságos krĂ©mlevest kĂ©szĂteni mindig nagy öröm, mert imádjuk, alig várjuk, hogy kĂ©szen legyen :) SzerencsĂ©re annyira gyorsan, egyszerűen el lehet kĂ©szĂteni a legtöbb krĂ©mlevest, hogy tĂ©nyleg Ă©rdemes belefogni, akár kevĂ©ske hozzávalĂłbĂłl is. ĂŤgy szĂĽletett meg ez a zellerkrĂ©mleves recept is. HozzávalĂłit Ă©rdemes mindig otthontartani, hogy alkalom adtán hamar elkĂ©szĂĽlhessen könnyű, ámde annál laktatĂłbb leveskĂ©nk.
Continue Reading
2 ek Alsan Bio növényi margarin (vagy kókuszolaj)
1 db közepes fej vöröshagyma
1 db közepes zeller (kb fél kg)
2 db közepes sárga burgonya
1 db nagy sárgarépa
zöldségleves por (Alnatura)
2-3 dl rizstej vagy rizstejszĂn (elhagyhatĂł)
petrezselyem
szerecsendió (őrölt vagy frissen reszelt)
sĂł
Hámozzuk meg a zöldsĂ©geket, majd vágjuk kisebb darabokra. Vágjuk aprĂłra a vöröshagymát, dinszteljĂĽk ĂĽvegesre a takarĂ©klángon felforrĂłsĂtott zsiradĂ©kban. TegyĂĽk bele a zöldsĂ©geket, pirĂtsuk nĂ©hány percig a hagymával.
Ă–ntsĂĽnk fel a zöldsĂ©geket annyi vĂzzel, hogy Ă©ppencsak ellepje Ĺ‘ket, sĂłzzuk (kb. 1/2 tk) Ă©s szĂłrjuk meg 1-2 ek zöldsĂ©gleves porral. Adjuk hozzá az aprĂtott petrezselymet, szĂłrjuk meg nĂ©hány csipet Ĺ‘rölt vagy frissen reszelt szerecsendiĂłval (borsozhatjuk is, ha szeretnĂ©nk). Közepes lángon forraljuk fel a levest Ă©s fĹ‘zzĂĽk addig a zöldsĂ©geket, amĂg teljesen megpuhulnak (Ăgy szuperkrĂ©mes lesz a levesĂĽnk turmixolás után).
Érdemes kicsit hűlni hagyni a levest turmixolás előtt. Tapasztalatok:
- egy turmixgépet tönkretettem a forrón turmixolással, mert elrepedt a tartálya a hőkülönbségtől :(
- botmixerrel is próbálkoztam már forrón, s nem egyszer a kezemre fröccsent a leves, ami legrosszabb esetben égési sérülést okozhat...
Tehát! Az ehetĹ‘re hűlt levest turmixoljuk teljesen simára. Ha sűrűnek Ă©rezzĂĽk, tehetĂĽnk bele rizstejet vagy rizstejszĂnt, amit szintĂ©n turmixoljunk bele a levesbe. Extra krĂ©mes lesz ezektĹ‘l a hozzávalĂłktĂłl, Ă©rdemes tehát dĂşsĂtani valamelyikkel a levesĂĽnket. A kĂvánt állag ĂzlĂ©stĹ‘l fĂĽgg, kĂ©szĂtsĂĽk a nekĂĽnk megfelelĹ‘ sűrűsĂ©gűre.
Tipp: Amikor megfĹ‘ttek a zöldsĂ©gek, merjĂĽk le a levĂ©t egy másik tálba, majd a levet Ă©s a tejet ( vagy tejszĂnt) apránkĂ©nt adjuk hozzá a turmixolás közben a leveshez, Ăgy biztosan nem lesz tĂşl hĂg a leves.
Váljék egészségetekre! :)
