#quindao

É de longe o doce que mais gosto de comer, que mais agrada o meu paladar. Tenho lembranças bem remotas em relação ao Quindão Tradicional.

✅ Ingredientes: - 50 g de coco ralado; - 200 g de açúcar; - 10 gemas de ovo; - 1 vidro pequeno de leite de coco; - Manteiga e açúcar para untar;

✅ Modo de preparo: 1️⃣ Primeiramente, separe as claras das gemas; 2️⃣ Logo depois, unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais; 3️⃣ Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e misture delicadamente. É importante não misturar muito; 4️⃣ Em seguida, ponha a mistura dentro da forma e leve ao forno preaquecido a 110°C por mais ou menos 50 minutos; 5️⃣ Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco; 6️⃣ Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno; 7️⃣ Por fim, coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato;

Eu prefiro comer gelado, mas já está pronto o seu Quindão Tradicional!