#portugis

View On WordPress

Kue bolu bukanlah kue asli Indonesia. Meskipun pada beberapa daerah terdapat variasi yang khas (misalnya ada bolu cukke dan bolu peca di daerah Bugis), sejarah kue menyebut bolu berasal dari Eropa. Kata bolu, konon, berasal dari bahasa Portugis "bolo". Artinya "cake" (Inggris). Bahasa Indonesia untuk "cake" ada beragam, tergantung konteks: bisa kue, penganan, kue kering, dll. Jadi, besar kemungkinan, bangsa Portugis yang membawa bolu ke seantero tanah air. Bangsa ini datang mencari rempah-rempah dan menyebarkan agama Katolik Roma. Hadir di nusantara pada 1512 hingga 1575 (mohon ahli sejarah koreksi jika keliru). Meski singkat, ada beberapa peninggalan Portugis, terutama di kawasan Timur Indonesia. Di Jakarta sendiri, ada Kampung Tugu, salah satu kampung kristen tertua di ibu kota, masih terasa nuansa Portugis hingga kini. Selain bolu, kata-kata yang diserap dari bahasa Portugis antara lain: biola (viola), pesiar (passear), pita (fita), mentega (manteiga), bendera (bandeira), cerutu (charuto), algojo (algoz), bangku (banco), boneka (boneca), bantal (avental), tolol (tolo), serdadu (soldado), pigura (figura), meja (mesa), dan sepatu (sapato). Berarti, bangsa Indonesia dapat dikatakan mulai mengenal benda tersebut barulah pada saat kedatangan bangsa Portugis (tahun 1512 M) ya? Jika asumsi itu diterima, berarti bangsa Indonesia itu baru mengenal "tolol" setelah kedatangan Portugis... 🤣🤣 Pada era kemerdekaan, hubungan diplomatik Indonesia-Portugal dimulai pada 1 Januari 1965. Akan tetapi, pada 1975, kedua negara putus hubungan diplomatik akibat isu Timor Timur. Desember 1999, setelah Timor Timur berpisah dengan Indonesia, hubungan diplomatik Indonesia - Portugal kembali dipulihkan. "Bukan singkat atau lamanya engkau tinggal, tapi berapa banyak rasa tercipta". Mungkin, begitulah kita gambarkan kedatangan Portugis dulu. Meski tidak lama, Portugis banyak meninggalkan rasa manis, semanis kue bolu... #portugis #portugeese #portugal #bolu #bolo #cake #coffee #coffeelover #story #instacake #instagrahman #friday (at Sudiang, Sulawesi Selatan, Indonesia) https://www.instagram.com/p/CEIS90mJvO4/?igshid=btdl281gn289

Salmon Norwegia itu diracik dengan krim asam dan topping telur ikan hitam. Kelembutan salmon asap itu begitu terasa lantaran masih segar. Di sampingnya, terdapat telur puyuh mata sapi mini yang diletakkan di atas kerupuk dari jagung. Kerupuk itu terasa garing lantaran angin malam yang sepoi-sepoi. Piring kedua datang lebih menggoda dengan perpaduan Insalata Rossa dan Dutch Cheddar Soupa bersama tuangan Joya White Wine. Insalata Rossa merupakan salad tuna dan daun dill dengan mayones yang disajikan di dalam buah semangka. Bagi yang tak biasa, mungkin sajian ini akan terasa aneh. Sedangkan Dutch Ceddar Soupa merupakan sup kentang yang tampak padat tapi lumer saat dipotong dan gurih di mulut. Joya White Wine semakin melengkapi rasa hidangan itu. Anggur putih ini terbuat dari campuran anggur lokal Portugal yakni Arinto, Sauvignon Blanc, dan Roupeiro. Aroma citruslangsung tercium dengan rasa manis yang segar dan tingkat alkohol yang rendah. Masuk ke hidangan pembuka disajikan Le Bourge Puff Mozarello. Roti isian daging dan saus mozarella berbentuk seperti pastel ini dipadukan dengan krim stroberi yang kental. Gurih dan manis berpadu membentuk rasa yang unik di rongga mulut. Di meja sudah tertuang wine Colossal Reserva. Wine ini memiliki karakter yang lengkap dengan rasa buah dan tanin yang lembut. Saat disesap, wine seolah memberikan sensasi terbakar dan rasa pahit di dalam mulut. Tak lama, hadir si menu utama, Tuscana Bistecca. Lima potong daging tenderloin yang dimasak medium well dengan saus barbeque menggugah selera. Daging lembut menyatu dengan saus yang tajam. Untuk menghilangkan rasa daging yang kuat, disajikan anggur merah Cigarra Gran Passo. Campuran Touriga Nacional dan dua anggur internasional yakni Syrah dan Cabernet Saugvignon membuat wine ini memiliki rasa sepat yang kuat dan sedikit manis. Sebagai penutup malam nan romantis itu, terhidang Baileys Chocolate de Porto. Pencuci mulut paduan cokelat hitam Italia dan es krim vanila di atas mangkuk roti dihidangkan dengan Parcelas Port Wine dengan alkohol tinggi, pas untuk menutup malam. Dua paduan makanan dan wine penutup ini boleh dibilang yang paling serasi di malam itu. Read the full article

View On WordPress