#pohar

csak egy félig teli poharat szeretnék

Suroviny: (6 porcí) -kakaové sušenky Tvarohový krém: -250 g měkkého tvarohu pokojové teploty -50 g moučkového cukru -1 vanilkový lusk -2 plátky želatiny -250 ml smetany na šlehání Čokoládová poleva: -50 g hořké čokolády -50 g smetany na šlehání

Postup: Tvarohový krém: Želatinu namočíme do studené vody. Vanilkový lusk podélně rozřízneme napůl a vyškrábneme semínka. Tvaroh, cukr a semínka z vanilkového lusku dobře promícháme. Nabobtnalou želatinu vymačkáme a rozpustíme ji ve 2 lžících horké vody. Do tvarohu za stálého míchání přilijeme slabým pramínkem želatinu. Smetanu vyšleháme dotuha a opatrně ji vmícháme do tvarohu. Sušenky rozdrtíme a dáme je na dna pohárů. (Měl jsem kakaové sušenky s oříšky, zvlhčil jsem je oříškovým likérem). Na sušenky rozdělíme tvarohový krém a poháry dáme do lednice ztuhnout. Čokoládová poleva: Smetanu zahřejeme (já v mikrovlnce), přidáme do ní na kousky nalámanou čokoládu, vymícháme do hladka a necháme krátce zchladnout. Na tvarohový krém v pohárech rozdělíme čokoládovou polevu a poháry ozdobíme.

Ingredientes: (6 porciones) -galletas de chocolate

Crema de queso: -250 g de queso quark a temperatura ambiente -50 g de azúcar glas -1 vaina de vainilla -2 hojas de gelatina -250 ml de nata para montar

Cobertura de chocolate: -50 g de chocolate negro -50 g de nata para montar

Como se hace: Crema de queso: Hidratamos la gelatina en agua fría.Abrimos la vaina de vainilla a lo largo por la mitad y rascamos las semillas. Mezclamos bien el quark, el azúcar y las semillas de vainilla. Escurrimos la gelatina hidratada apretándola y la disolvemos en 2 cucharadas de agua caliente. Poco a poco vertemos la gelatina en la mezcla de quark revolviendo constantemente. Montamos la nata y con cuidado la mezclamos con el quark.

Hacemos migas de las galletas y las ponemos en el fondo de unas copas. Sobre las galletas dividimos la crema de quark y ponemos en la nevera a cuajar.

Cobertura de chocolate: Calentamos la nata, le añadimos el chocolate troceado, removemos hasta obtener una cobertura sin grumos. Dividimos el chocolate entre las copas. Decoramos con unas frambuesas y hojas de menta.