I nostri pastori quando andavano in transumanza nei boschi sulle montagne di Pignola (in questa foto realizzata dal nostro amico Michele Vista, si vedono le montagne di Serranetta e il Ciglio), portavano con se “anche” il Caciocavallo per nutrirsi. Quando sostavano sotto una quercia di solito scaricavano il cavallo dai loro beni, ed il Caciocavallo lo appendevano al ramo (quindi “impiccandolo”) per tenerlo lontano dagli animali. Sotto c’erano i carboni per preparare gli altri cibi e gli stessi per induzione facevano sciogliere il Caciocavallo … 🤤🤤! Da qui la nostra tradizione durante i pic nic nei boschi, di fare il Caciocavalloimpiccato così come lo facevano i nostri pastori. Link in bio trovate la nostra tradizione in chiave moderna #caciocavalloimpiccato #bochi #pastori #pignola #montagne #basilicata #lucania #tradizione #food #madeinitaly ❤️🤤 https://www.instagram.com/caciocavalloimpiccato/p/CXbUi1Ao9wh/?utm_medium=tumblr
