#passiti

Un piccolo giallo… anzi Picolit

Grappolo di Picolit

c’è un piccolo giallo in Friuli anzi Picolit colr dell’oro, un frutto prima e un vino poi del tutto unico, raro, e prezioso, un vero elisir che ogni degustatore dovrebbe bere una volta nella vita. Prezioso è non solo il vino, ma anche il grappolo, il vitigno autoctono del Friuli è realmente un rarità con una superficie vitata di appena 128h. (dato 2010 del registro delle viti),…

LA PASSIONE PER I VINI PASSITI

Mi piacciono molto e vi riporto questa degustazione come fossimo in diretta, assaggiavo e scrivevo le prime sensazioni.

Aleatico dolce Salice salentino 2010 Candido

Cinque Terre Sciacchetrà 2012 Bisson

Malvasia di Salina Capofaro 2014 Tasca d'Almerita

Moscato Rosa 2014 Franz Haas

Recioto Valpolicella 2013 Corte Sant'Alda

Verduno di Cialla 2010 Ronchi di Cialla

DETTAGLI DELLA DEGUSTAZIONE

Ronchi di cialla -profumo di confettura (facile) appassimento su graticcio passaggio in legno

Tasca d'almerita acciaio buonissimo sulle Lipari

Bisson 2007  ricorda lo Sherry al naso spettacolo (appassimento su pianta è graticcio acciaio)

Franz profumo di rosa e lavanda (acciaio)

Candido fa legno (non particolarmente entusiasta)