#para comer

A quien no le ha pasado que, a último momento le avisan que viene alguien a comer o que tenemos que ir de visita nosotros y tenemos que llevar el postre. Para éstos casos yo suelo siempre tener algún bizcochuelo en el freezer y ésta es una de las recetas que hago mas seguido por lo práctico, rápido y rico que queda. Basta con hacer alguna crema para rellenar (chantilly, de dulce de leche, de chocolate), o simplemente con dulce de leche, frutas, merengues, además de cualquiera de las cremas que les voy dando. En fin, lo pueden rellenar con lo que se les ocurra y ya tienen un postre con el que van a quedar super bien con invitados, con la familia o con alguien en su cumpleaños. Para frizarlo, simplemente lo guardan en una bolsa para freezer y cuando lo necesitan, lo sacan, dejan descongelar (lleva poco tiempo) y cuando lo comen parece como recién hecho…prueben y van ver.

Ingredientes

4 huevos

150 g de azúcar

150 g de harina leudante

30 g de chocolate amargo en polvo

1 cdta de vainilla

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen.

Tamizamos la harina y el cacao. Con una espátula vamos agregando la harina en dos o tres veces. Agregamos la vainilla.

En un molde enmantecado y enharinado de 18 cm de diámetro llevamos a un horno medio durante 30 minutos. Pinchamos con un cuchillo o palillo, si sale seco retirarlo. Caso contrario bajar la temperatura del horno y cocinar un tiempo más. Una vez retirado dejar enfriar en el molde.

Mire tenemos para su disfrute: la minilla, lo que vienen siendo las garnachas y para comer como padrino una sopita de frijos y un esfodafito de res.