👩‍🍳 #panissaligure Ricetta di famiglia 😉 Visto che questa panissa vi ha incuriosito, eccovi la ricetta! . È davvero facile e se cotta con attenzione risulta anche genuina! . 300 g farina di ceci 1 L acqua 2 pizzichi di sale . Con una frusta incorporare la farina e sale nell'acqua. Mettere la pentola sul fuoco moderato e cuocere mescolando fino a raggiungere la consistenza della polenta (abbastanza soda però). Versare la panissa in un grosso piatto fondo e farla raffreddare (aiutatevi con ghiaccio e acqua). . Una volta fredda potete decidere di tagliarla a striscioline e friggerla oppure cuocerla nel forno (come ho fatto io). Per il forno serve un filo d'olio sopra e cuocere per 15-20 minuti a 200 gradi. Giratela a metà. È cotta quando si formano delle "righette" sulla superficie. . Oppure potete tagliarla a cubetti e condirla con olio, pepe e aceto/limone. . Molti la consumano calda senza farla solidificare e aggiungono olio, pepe e limone...in alcuni casi anche l'aglio tritato fine o la cipolla (crudi). . Se la private taggatemi così vedo le vostre versioni ♥️ . . #liguritudine #ligurianfood #ciboligure #mangiaresanoecongusto #mangiaresani #ceci #panissa #ricettesane #ricettesemplici #ricetteliguri #ricettefaciliesane (presso Liguria, Italy) https://www.instagram.com/p/B-4y1b9oHD3/?igshid=67bfgn4pu6fk