#pandemolde

Cuando el hambre aprieta, no hay nada más odioso que tener que dedicarnos a cocinar durante un buen rato antes de poder comer. Dejar la comida preparada de un día para otro es una opción, pero no todas las recetas nos lo permiten. Hoy queremos enseñarte a hacer un pastel que tiene todo lo que nos gusta de una receta: se hace rápidamente, no hay que cocinarlo, es fresquito y podemos personalizarlo añadiendo o quitando tantos ingredientes como queramos. Se trata de un pastel de atún frío, hecho con pan de sandwich aderezado con ingredientes que fácilmente tendremos en casa. Sólo tenemos que elegirlos, hacerlo y mantener nuestro pastel en la nevera. De esta manera, cuando se abra el apetito, estará listo para ser saboreado. No te pierdas este vídeo para conocer, paso a paso, las instrucciones de esta deliciosa receta del pastel de atún. Recuerda que si eres vegetariano puedes quitar los ingredientes que no consumas y sustituirlos por otros aptos en tu dieta, ¡es muy fácil! Los ingredientes para 6 personas: 4 huevos 1 lechuga 1 tomate grande o 2 pequeños 300 g de mayonesa 250 g de atún 100 g de aceitunas sin hueso Sal al gusto Pimienta molida  5 láminas de pan de molde sin corteza o 14-16 rebanadas Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Anchoas Para decorarlo: Más mayonesa Unos cuantos tomates Unas hojas de albahaca fresca o rúcula La preparación: El relleno: Cocemos los huevos y los metemos en un bol con agua fría y dejamos enfriar. Mientras, cortamos la lechuga,unos 360 g de lechuga. Pelamos los tomates, los picamos en cuadraditos pequeños y los pasamos al bol. Añadimos el atún desmigado y bien escurrido Cortamos las aceitunas en rodajas y las echamos al bol. Picamos los huevos y los añadimos a la mezcla. Los otros dos, los reservamos para la decoración. Añadimos sal y pimienta molida al gusto. Un buen chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien. Añadimos la mayonesa y seguimos mezclando hasta integrarla. Debéis echar la cantidad necesaria de mayonesa para que la mezcla quede bien ligada. Forramos el molde con el papel film. El plástico debe sobresalir por los lados, para luego poder tapar el pastel. Como lo montamos: Colocamos una capa de pan en el fondo del molde. Si es necesario, cortamos el pan para ajustarlo al molde. Vertemos un tercio del relleno y lo repartimos uniformemente. Después, colocamos otra capa de pan, la ajustamos al molde, ponemos la mitad del relleno que queda y lo repartimos. Después de ello, otra capa de pan, la ajustamos y repartimos el resto del relleno. Cubrimos con la última capa de pan y tapamos el pastel con el papel film. Por último, llevamos a la nevera. Lo ideal es dejar reposarlo como mínimo dos horas antes de servirlo, para que se asiente y coja sabor.