#paleo-proof

Gevulde paprika met Indonesische twist

Vandaag versie 2.0 van mijn gevulde paprika. Ik dacht, ik doe het deze keer anders. Ik probeer het een keer op z’n Indonesisch! Ik moet zeggen dat ik deze variant ook heel erg lekker vind. Mijn dochter zei al dat dit de lekkerste gevulde paprika was die ze ooit had gegeten. Hihi, zeker voor herhaling vatbaar dus. Ingrediënten gehakt ketjap zoete chili saus tauge paprika’s courgette ei /…

Ingrediënten zalm pistachenootjes olijfolie een snufje zout een snufje peper een handvol basilicumblaadjes een kwart teentje knoflook 1 eetl pijnboompitten 1 eetl parmezaanse kaas Bereidingswijze Maak de pesto van 2 eetl. olijfolie, een snufje zout en peper, een handvol basilicumblaadjes, een kwart teentje knoflook, 1 eetl. pijnboompitten en 1 eetl.parmezaanse kaas. Meng en maal alles fijn. Smeer…

Salade Coppa di Parma

Ingrediënten sla 4 plakjes Coppa di Parma vleeswaren pijnboompitjes komkommer extra virgine olijfolie  1tl balsamicoazijn snufje zout snufje peper Bereidingswijze Doe de sla in een kom of op een bord. Snijd 4 plakjes Coppa di Parma en de komkommer in kleine stukjes. Strooi de pijnboompitten en de Italiaanse dressing eroverheen. Meng 2 eetl extra virgine olijfolie met 1 tl baslamicoazijn en een…

Salade a la Karin

Deze salade behoort tot een van mijn favoriete salades. De salade met biefstuk of ossehaasreepjes. Ingrediënten sla biefstuk of ossehaasreepjes paprika tauge champignons pijnboompitten evt. tomaat olijfolie mosterd honing mayo zout Bereidingswijze Doe wat sla op een bord. Bak de biefstuk, paprika, tauge en champignons even kort aan en laat het afkoelen. Leg de afgekoelde ingredienten op de sla en…

Ingrediënten sla makreel komkommer zure appel pijnboompitten sesamzaadjes olijfolie citroensap citroenrasp zout Bereidingswijze Doe de sla in een kom. Snijd de komkommer met een spirellisnijder. Snijd de zure appel in kleine stukjes. Voeg de pijnboompitten toe en daarna de dressing. Strooi als laatste de sesamzaadjes over je salade. Neem wel verse makreel. Dat is veel lekkerder dan makreel uit…

Salade met zalm en garnalen

Did you have your salad today? Aangezien het deze week ook nog mooi weer is plaats ik elke dag een lekkere salade. Ik hou persoonlijk van veel vis in mijn salade. Jammie! Vandaag deel 1.   Ingrediënten: sla komkommer pijnboompitten zalm garnalen (jumbo) olijfolie mayo mosterd dille zout Bereidingswijze: Doe de sla in een kom. Bak ondertussen de jumbo garnalen even kort aan. Snijd de komkommer met…

Hoe maak je een gezonde pastasaus? Ik kook eigenlijk nooit meer met pakjes en zakjes, zelfs niet meer voor de nasi en bami. Ik kom wel eens mensen tegen die dan van verbazing van hun stoel vallen en vragen hoe ik dat dan allemaal wel doe. Het kost even wat tijd om uit te zoeken hoe je nou de lekkerste rode pasta saus kunt maken, maar als je dan iets hebt gevonden, dan heb je ook wat. Ik ben diep…

Hoe maak je een gezonde pastasaus? Ik kook eigenlijk nooit meer met pakjes en zakjes, zelfs niet meer voor de nasi en bami. Ik kom wel eens mensen tegen die dan van verbazing van hun stoel vallen en vragen hoe ik dat dan allemaal wel doe. Het kost even wat tijd om uit te zoeken wat nou de lekkerste rode pasta saus is, maar als je dan iets hebt gevonden, dan heb je ook wat. Ik ben een echt Italie…