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Dry Ker Uses Benefits and Recipes Dry ker, sun-dried berries from Rajasthan's Thar desert, provides tangy sour flavor like capers in traditional ker sangri sabzi, pickles, curries, and chutneys. Packed with protein, fiber, iron, calcium, zinc, and potassium, dry ker aids digestion, boosts immunity, regulates blood sugar, and delivers essential nutrition. Soak dry ker overnight and cook with spices like turmeric, chili, and mango powder for authentic Rajasthani vegetarian dishes.

पालक पत्ता चाट बनाने की वि​धि - How to make Palak patta chaat Recipe  1. एक बाउल में एक कप बेसन लें, इसमें नमक, अजवाइन और पानी डालें। 2. इसको अच्छे से फेंटकर स्मूद बैटर बना लें। अगर जरूरत पड़े तो आप और पानी डाल सकते हैं। एक चुटकी हल्छी डालकर दोबारा मिक्स करें। 3. अब पालक के पत्ते लें, इन्हें बेसन के घोल में डालें, यह बेसन के घोल से पूरी तरह ढक जाएं। और इन्हें एक पैन में डीप फ्राई करें। 4. फ्राई किए गए क्रिस्पी पालक पत्ता को प्लेट में लगाएं और इस पर दही डालें। 5. इसके ऊपर अब सभी मसाले और चटनी डालकर गार्निश करें। 6. काला नमक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें। आप अपने स्वादानुसार मसाले डाल सकते हैं। 7. आखिर में बूंदी, अनार और सेव से गार्निश करें। 8. सर्व करें। Read the full article