#owocowe

Rewolucja w ogródku. Co wybrać drzewka owocowe czy panele fotowoltaiczne?

W dzisiejszej małej porcji Łyżki Stołowej stawiam na kolor!

Połączenie buraków i marchwi w smakowitym smoothie doda Wam rumieńców! Grejpfrut i zawarty w warzywach błonnik naturalnie podkręci metabolizm i sprawią, że zachcianki na słodkie zmniejszą się.

Sięgnijcie po buraczano-marchewkowe smoothie z grejpfrutem i wypełnijcie się dobrem!

Składniki na 3-4 porcje:

500 ml domowego soku z marchwi

1 ½-2 buraki

1 żółty grejpfrut

200-250 ml wody mineralnej

1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Warzywa i owoc dokładnie umyć w ciepłej wodzie. Marchew i buraki nie obierać ze skóry, a jedynie odciąć końce. Pokroić na mniejsze kawałki, a następnie przy użyciu slowjuicera lub sokowirówki przygotować sok z marchwi.

2. Sok z marchwi wlać do pojemnika blendera wysokoobrotowego. Dodać pokrojone buraki oraz grejpfrut. Wlać wodę oraz sok z agawy i całość zblendować na najwyższej mocy przez minutę. Buraczano-marchwiowe smoothie z grejpfrutem posmakować zgodnie z preferencjami dodatkowo rozcieńczyć wodą mineralną lub dosłodzić syropem z agawy. Przed podaniem koktajl można schłodzić, ale nie trzeba.

                                                                       Smacznego!

W Polsce praktycznie uprawiana jest wyłącznie morwa biała (Morus alba) pochodząca z Chin albo jej odmiana dekoracyjna o zwisających gałęziach (Morus alba 'pendula') oraz  Morus latifolia 'Spirata'  wedle The Plant List jest to synonim na morwę białą czyli raczej Morus alba 'Spirata' o poskręcanych gałęziach. Z gatunków uprawnych najczęściej wyróżnia się:

Zdjęcie 1: Morwa biała

Morwa czerwona (Morus rubra), USA, Kanada – jako drzewo owocowe, z owoców produkuje się także wino

Morwa czarna (Morus nigra), Europa, Azja – jako drzewo owocowe, z owoców produkuje się nalewki, przetwory lub spożywa same.

Zdjęcie 2: Morwa czarna

Zdjęcie 3: Morwa jako drzewo owocowe.

Ze względu na zmienność morwy białej owoce mogą być koloru od białego do koloru niemal czarnego przez co błędnie kwalifikowana jest do morwy czarnej lub czerwonej. Dodatkowo morwy łatwo krzyżują się ze sobą co nie ułatwia rozpoznania gatunku (uznaje się, że jest koło 15 gatunków i kilkudziesięciu nie do końca rozstrzygniętych synonimów !).

Zdjęcie 4: Zmienność liści, od całobrzegich na poprzednich zdjęciach do wyglądających jak “figowe”

Wśród ciekawych odmian jakie pojawiają się na rynku polskim można wyróżnić

Morus macroura (czasami jako synonim Morus alba var. laevigata, wedle The Plant List oddzielny gatunek). Ma ona bardzo długie owoce nawet do 5cm !

Zdjęcie 5:Zdziczała forma morwy białej.

Zdjęcie 6: Krzew morwy (prawdopodobnie czarnej, lub krzyżówki), zdziczały.

W Polsce uznaje się, że gatunki zarówno morwy czarnej jaki i czerwonej nie są w pełni wytrzymały na mrozy, patrząc się jednak na występowanie ich w europie może podjęto zbyt małą liczbę prób (oba gatunki są klasyfikowane do strefy USDA 6). Zapewne istnieje spora grupa odmian, które są bardziej mrozoodporne a być może próby jakie podejmowano tyczyły się roślin z ciepłych/tropikalnych proweniencji. Na pewno warto spróbować o ile owoce morwy białej nie są zbyt smaczne o tyle owoce np. Morwy czarnej są już dobre i smaczne (oraz większe).