#onderzoeksplan

Wat wil je leren van je etnografisch onderzoek? (Formuleer een onderzoeksvraag) 

Hoe wordt de locatie ervaren door zijn gebruikers?

Welke methodes zou je kunnen inzetten? 

Interviews, observatie(camera van hoog op het kruispunt)

Met wie wil en kan je etnografisch onderzoek doen? 

Ouders (met jonge kinderen)

Studenten

Ouderen

Werknemers van bedrijven in de buurt

Met wie niet? Nare mensen

Hoe ga je data verzamelen? 

Aantekeningen bij interviews en videobeelden bij observatie

Welke vragen zou je willen stellen aan gebruikers?

Waar gaat de reis naar toe vandaag?

Waarom neemt u hiervoor deze route?

Wat vindt u van deze locatie?

Wat vindt u van het kruispunt? Wat zou u veranderen als u dat kon?

Voelt u zich hier veilig?

(the business peoples) 

Rijdt u hier wel eens met een auto?

Werktitel: Ik kies (on)bewust

 Zestig jaar geleden verschenen de eerste medische rapporten die een verband brachten tussen long kanker en sigaretten. [1] Desalniettemin besloot de tabaksindustrie om deze wetenschap te ontkennen en het publiek te bedriegen. Nu weten we dat zeer smakelijk voedsel -suiker, vet en zout- zeer bedriegend zijn en het beloningscentrum in onze hersenen activeren. Voor veel mensen blijft dit beloningscentrum actief als deze een seintje heeft gekregen [2]. Daarom hebben mensen moeite met het beheersen van hun eetgedrag, omdat hun hersenen constant gebombardeerd worden met seintjes. 

Ik merk dat ik stiekem ook verslaafd ben aan eten. Ik hou van gezond eten en kook ook regelmatig gezond. Maar soms heb ik opeens heel veel zin in suiker / chocola. Ik blijf er aan denken totdat ik het heb gegeten. Dus ik geef er aan toe. Vervolgens, als ik een halve zak M&M's leeg heb, voel ik me schuldig, dat ik zo gulzig iets ongezonds naar binnen heb gepropt. 

Het succes van tabak had niks te maken met regel- en wetgeving, maar simpelweg de manier waarop we het product beschouwen, verteld David Kessler, auteur van het boek 'The End of Overeating'. De perceptie van sigaretten ging van 'Dat is iets dat ik wil, dat is chique, dat is sexy' naar 'dit is een dodelijk, smerig product'.

Kessler verteld dat we voedsel cravings ook tegen kunnen gaan, door simpelweg te veranderen hoe we naar het voedsel kijken. Als ik kijk naar een reep chocola dan zeggen mijn hersenen dat ik me dan goed voel, dat ik dat wil. Maar ik moet denken 'Ugh, dat is vies, ik heb liever iets anders. Iets voedzamers'. Zodat het beloningscentrum in mijn hersenen niet wordt geactiveerd. 

Mijn project: 

Hoe visualiseer ik dat de reden waarom we verslaafd zijn aan voedsel te maken heeft met de associaties die we zelf opbrengen bij een bepaald voedsel? 

Werkwijze: 

Ik ga onderzoek doen naar de presentatie van het voedsel, de vorm en kleur. Welke factoren stimuleren mijn hersenen? Als ik deze verander of aanpas, veranderd dan ook de associatie die ik heb met dit voedsel? 

Werktitel: Ik kies (on)bewust. 

Gezonder en bewuster is een trend die steeds meer opduikt waar het ons eten betreft. Steeds meer mensen zijn heel bewust met hun voeding bezig en dan niet zozeer omdat ze te zwaar zijn, maar omdat ze menen dat het beter is. Van ‘superfood’ tot de voeding van de oermens en het vermijden van kleurstoffen, smaakstoffen en additieven: het zijn allemaal voorbeelden van een simpeler, bewustere keuze naar een meer natuurlijke levensstijl.  

We maken gemiddeld 200 voedsel-keuzes per dag. Maar in het dagelijks leven maken we 90% van de keuzes juist onbewust. We verwarren het onderbewustzijn met het bewustzijn, we binden ze samen, en toch stellen ze twee entiteiten voor die op twee verschillende manieren werken. Het onderbewustzijn is velen malen krachtiger dan het bewustzijn. Zo voelt het niet, maar dat komt doordat ons onbewuste brein een seintje stuurt naar het bewuste brein om de keuze door te geven. Hierdoor voelt het alsof we zelf bewust beslissen wat we doen en kiezen, maar feitelijk heeft ons onbewuste brein alle touwtjes in handen.  

Deze psychologie kan ge- en misbruikt worden door winkels en restaurants. Vorig jaar heeft Pizza Hut psychologie toegepast door de eerste ‘Subconscious Menu’ te maken. Eye tracking movements meten naar welke ingrediënten je het langste kijkt, dat zijn de ingrediënten die je het lekkerste vindt. Zonder dat je iets hoeft te zeggen, heeft je onderbewustzijn in een paar milliseconden al gekozen wat je wilt eten, en daarmee je bestelling geplaatst.  

Mijn project:  

Dankzij ons onderbewustzijn, kunnen we dus niet altijd de bewuste keuze maken die we willen maken. In mijn onderzoek wil ik de rol van design bij psychologische aspecten van het consumeren van voedsel onderzoeken. Bijvoorbeeld: hoe beïnvloed de kleur en of vorm van je bord hoeveel je eet, de vorm van je glas, waarom eten we ons bord helemaal leeg en meer.  

Werkwijze:   

Ik ga vormgevingstechnieken die ik geleerd heb als grafisch ontwerper inzetten om psychologische aspecten van het consumeren van voedsel te onderzoeken. Via vormentaal, typografie, fotografie en kleur ga ik proberen mensen die in restaurants/eetcafés dineren te beïnvloeden. De uitslag van dit onderzoek ga ik verwerken in grafische patronen die mensen onbewust gezondere keuzes laat maken. (Dit kan uiteindelijk in bijvoorbeeld een servies verwerkt worden.) 

Werktitel: Ik kies (on)bewust. 

Gezonder en bewuster is een trend die steeds meer opduikt waar het ons eten betreft. Steeds meer mensen zijn heel bewust met hun voeding bezig en dan niet zozeer omdat ze te zwaar zijn, maar omdat ze menen dat het beter is. Van ‘superfood’ tot de voeding van de oermens en het vermijden van kleurstoffen, smaakstoffen en additieven: het zijn allemaal voorbeelden van een simpeler, bewustere keuze naar een meer natuurlijke levensstijl.  

We maken gemiddeld 200 voedsel-keuzes per dag. Maar in het dagelijks leven maken we 90% van de keuzes juist onbewust. We verwarren het onderbewustzijn met het bewustzijn, we binden ze samen, en toch stellen ze twee entiteiten voor die op twee verschillende manieren werken. Het onderbewustzijn is velen malen krachtiger dan het bewustzijn. Zo voelt het niet, maar dat komt doordat ons onbewuste brein een seintje stuurt naar het bewuste brein om de keuze door te geven. Hierdoor voelt het alsof we zelf bewust beslissen wat we doen en kiezen, maar feitelijk heeft ons onbewuste brein alle touwtjes in handen.  

Deze psychologie kan ge- en misbruikt worden door winkels en restaurants. Vorig jaar heeft Pizza Hut psychologie toegepast door de eerste ‘Subconscious Menu’ te maken. Eye tracking movements meten naar welke ingrediënten je het langste kijkt, dat zijn de ingrediënten die je het lekkerste vindt. Zonder dat je iets hoeft te zeggen, heeft je onderbewustzijn in een paar milliseconden al gekozen wat je wilt eten, en daarmee je bestelling geplaatst.  

Mijn project:  

Dankzij ons onderbewustzijn, kunnen we dus niet altijd de bewuste keuze maken die we willen maken. In mijn onderzoek wil ik de rol van design bij psychologische aspecten van het consumeren van voedsel onderzoeken. Bijvoorbeeld: hoe beïnvloed de kleur en of vorm van je bord hoeveel je eet, de vorm van je glas, waarom eten we ons bord helemaal leeg en meer. Ik wil mijn research online doen, maar ik wil ook zelf echte experimenten doen, en daar conclusies uit trekken.  

Mijn doel is om uiteindelijk door middel van design een tool (of tools), hulpmiddel, of product te maken, dat mensen onbewust, een gezondere keuze laat maken.