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Fomos Conhecer O Butiá, em Itapuã

Final de semana a gente quer fugir, ter um lugar perfeito para ir, encontrar amigos, ter contato com a natureza, respirar ar puro. É dessa energia que vivemos, do convívio saudável com boas companhias, ao menos é o que eu e meu esposo procuramos. E voltando de São Paulo, fazia horas que estávamos querendo ir conhecer o "O Butiá", em Itapuã. Lá onde a Lagoa dos Patos se encontra com o nosso Guaíba. Um lugar maravilhoso, privilegiado em sua localização, diria que abençoado com rara natureza, pois saímos de lá completamente recarregados de boas energias. Além de tudo isso, oferece alta gastronomia de primeiríssima qualidade com pratos elaborados utilizando ingredientes orgânicos e o serviço impecável é à francesa. Na verdade o almoço é pré-requisito para visitar o local.

No sábado que fomos, não tinha céu azul, mas mesmo assim, foi encantador. O menu é composto por: couvert, primeira entrada, segunda entrada, prato principal e sobremesa. Nossa, quase uma orgia alimentar, mas essa vale à pena, pois são pratos muito bem elaborados, não teve nenhuma preparação que deixou à desejar.

Começamos por uma Focaccia Artesanal, feita pela própria casa, que vem sobre um prato rústico, uma fatia de tronco de árvore que acompanha um pequeno vidrinho de puro azeite extra-virgem de oliva. Um mimo! E para nossa surpresa, ao final fomos presenteados para levar para casa. Ganhou pontos, pois o diferencial é tudo!

De primeira entrada saboreamos um Creme de Tomates Orgânicos, manjericão, azeite de salsinha que dentro do creme tinha um mini tomatinho recheado com o que parecia mais ser um pesto de tomate, de tão saboroso!

Segunda Entrada: Uma macia carne de Costela cozida em baixa temperatura sobre um creme perfeito de abóbora. Picles de cenouras baby orgânicas, coentro e jus de café. Nesta etapa eu já estava satisfeita! São porções boas, pois com essa variedade servida não dá para exagerar.

Prato Principal: Filet Mignon, jus de café, e um delicado mil-folhas de batata inglesa, bem temperado e brócolis ramoso.

E para fechar com chave de ouro com a certeza de querermos voltar, a gostosura da sobremesa: Espuma quente de chocolate, crumble de cacau, sorvete de baunilha cobertos com um tuile de amendoim. Pelo valor de R$ 115,00 come-se muito bem, saciamos não somente a fome, mas o paladar. Ficamos extremamente satisfeitos. E a docura dos proprietários, acompanhando o serviço é mais uma vez ímpar.