#nguoisaigon

Đây không phải là lớp học lịch sử, càng không phải kênh cập nhật tin tức.

Đây là chương trình được cập nhật hàng tuần vào sáng thứ 2. Mỗi một kỳ sẽ là những câu chuyện khác nhau gắn liền với cuộc sống & văn hóa của cư dân thành phố. Đó là những góc nhìn bình dị, giàu cảm xúc đồng thời cũng là những ý tưởng truyền cảm hứng cho quý thính giả. Đó là những trải nghiệm của những cá thể mang tên "người saigon".

– Phạm Đức Long, 25 tuổi, đang sống và làm việc tại Sài Gòn. Cụ thể, Đức Long đang tham gia vài bộ phim truyền hình và theo đuổi công việc của một người mẫu. Gần đây nhất, Long đang có thêm nghề phụ là kinh doanh xôi gà theo hình thức gia đình. Long chia sẽ: “Cách đây một tháng, tình cờ khi cô giúp việc nhà em nấu món gà rô-ti và sườn nướng mật ong cho cả gia đình, Long ăn thấy ngon và cùng với một người bạn nảy sinh ý tưởng nấu… đồ Mexico cho đối tượng bình dân (ý tưởng rất liên quan :d – SG8.com). Nhưng đồ Mễ dường như không khả qua với gout ẩm thực của người Việt nên em nghĩ tại sao không nấu xôi gà và sườn để bán. Vừa hợp khẩu vị, vừa dễ ăn và dễ bán. Cuối cùng Gánh xôi nhỏ của Long ra đời”.

– Đã làm một người mẫu, diễn viên mà đi bán xôi gà liệu có ngại không? Chúng tôi hỏi Long và anh cười lắc đầu bảo không. Được biết ban đầu, Long chỉ bán cho vài người bạn thân thiết trên Facebook nên cũng không ngại lắm. Đến khi có nhiều khác hàng hơn… thì lại càng… không việc gì phải ngại.

– “Mình có thể chăm sóc sức khoẻ cho mọi người qua việc ăn uống và kiếm đồng tiền bằng chính sức lao động của mình thì không có gì phải ngại ngùng cả. Khi làm việc này, Long thấy được sự cực khổ của ba mẹ khi phải buôn gánh bán bưng để nuôi em khôn lớn hôm nay”.

– Đức Long chia sẻ tuổi thơ của mình gắn liền với vỉa hè vì cả nhà sinh sống bằng một quán nhậu ven đường. Long vẫn nhớ rất rõ ngày bước chân vào con đường kinh doanh: 9–6–2015.

– Số vốn đầu tiên Gánh xôi nhỏ của Long bỏ ra là 550.000 đồng và sau một tháng, tiền lời là 15.000.000 đồng chưa chia lại cho mọi người trong gia đình.

– Trong tương lai gần, Long cho biết mình sẽ mở một cửa hàng đúng nghĩa Gánh xôi nhỏ. Hiện nay, xôi của Long có hai món chính là: Xôi gà rô-ti và xôi sườn nướng mật ong. Thỉnh thoảng có các món đổi vị như xôi gà xiên que, xôi gà áp chảo, xôi gà kho tiêu xanh, xôi xíu mại… Xôi của Long được nấu từ nếp Bắc loại 1, hạt to tròn nên khi nấu sẽ dẻo và nở bung đều rất thơm ngon. Long cho biết Gánh xôi nhỏ vừa nhập một cái nồi nấu xôi từ Thái Lan về để nâng cao chất lượng sản phẩm. Giá một hộp xôi là 50.000 đồng bao gồm một phần canh và được giao hang tận nơi trong phạm vi gần miễn phí từ hai hộp trở lên.

– Long chia sẽ ban đầu nhiều khách than phiền giá 50.000 đồng hơi cao nhưng anh chàng vẫn cương quyết giữ giá thành để chọn thực phẩm tốt nhất và hiện nay được nhiều thực khách quý mến. Thịt gà được chọn từ gà nuôi chuồng, không phải gà công nghiệp nên thịt mềm và không bị bở rẹt. Sườn heo cũng được tuyển lựa kỹ lưỡng. Hiện nay, Đức Long có hai người phụ giúp và một bếp chính nên mô hình kinh doanh cũng thân thiện theo kiểu: người-trong-nhà.

–Kinh doanh bước đầu thành công nhưng anh chàng người mẫu vẫn không muốn từ bỏ con đường nghệ thuật đã chọn.  

–Quan niệm sống: Tuổi trẻ có nhiều hoài bảo và không tránh khỏi những vấp ngã. Nhưng sau những vấp ngã, bản thân bạn phải tập mạnh mẽ và dám bước tiếp thực hiện ước mơ của chính bản than mình. Bạn có nhiều con đường để bước nên phải học cách bước tới phía trước dù chông gai nhưng đó mới là sức trẻ. Vì ta còn trẻ, nên còn nhiều thời gian để trải nghiệm.

–Nếu bạn muốn dùng thử Gánh xôi nhỏ của Long, bạn có thể gọi điện thoại đặt hàng.       

Nồi nấu xôi kiểu Thái.

Cơm gà không da danh cho phái đẹp.

Lao động là vinh quang.