#moncanh

Công thức làm canh nấm hương rau củ

Cách nấu món chay canh nấm hương rau củ thanh đạm, rất thích hợp cho mâm cúng rằm tháng 7. Món canh này tuy đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu

Cà rốt, lặc lè, đậu que Nấm hương, nấm rơm, Bắp ngô, củ sen, hoa lơ Hành lá Gia vị: bột nêm, bột canh, bột ngọt

Các bước thực hiện

1- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt tỉa hình hoa, nấm hương ngâm nở rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ chân, đậu que rửa tước xơ rồi rửa sạch.

2- Củ sen gọt vỏ rửa cắt miếng ngâm vào âu nước có vài giọt chanh để không bị thâm, hoa lơ, lặc lè, ngô cắt miếng rửa sạch.

3- Cho nồi lên bếp với 1 thìa dầu đậu nành đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, nấm hương, ngô ngọt, củ sen vào xào đảo vài lượt rồi thêm nước vào đun sôi. Nêm 1 thìa bột canh và đun sôi lửa vừa để ngô, củ sen chín mềm.