Wegetariańskie placuszki z ciecierzycy, cukinii i szpinaku
1 kotlecik to ok. 104 kcal 🔥
👊Dieta: wegetariańska 👉Właściwości: niskotłuszczowe 👍Korzyści: mocne serce ☀Rodzaj posiłku: lunch
💪Wartości odżywcze w 1 kotleciku:
białka 5 g
tłuszcze 2,9 g
węglowodany 14,3 g
błonnik 3,2 g
📖Składniki na 12 sztuk:
puszka ciecierzycy
1/2 szklanki mleka sojowego (lub zwykłego)
2 jaja
90 g mąki + 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 starta cukinia (ok. 400 g)
300 g kukurydzy z puszki
1 duża, posiekana cebula
1/2 szklanki świeżego, umytego szpinaku
sól, pieprz
2 łyżeczki oliwy
🍴Przygotowanie:
1. Ciecierzycę blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. 2. W misce mieszamy jajka, mleko, mąkę i proszek do pieczenia. 3. Dodajemy cukinię, kukurydzę, cebulę, posiekany szpinak oraz przyprawy. 4. Następnie odstawiamy masę do lodówki na min. 15 min. 5. Patelnię podgrzewamy i skrapiamy niewielką ilością oliwy. Nakładamy masę łyżką i smażymy po 2-3 min z każdej strony na średnim ogniu.
Gotowe!
