#mikrobia

Hai sahabat Agro dimanapun kalian berada. Tetap stay tune di channel AgroWindow ya. Selamat menikmati informasi hari ini.

Belakangan ini kata “probiotik” sepertinya sudah tidak asing lagi di telinga kita. Yup… kemunculannya di berbagai iklan komersial membuat “probiotik” menjadi kata yang umum di masyarakat. Sering dengar, tapi tahukah kamu apa itu Probiotik?

Menurut Sahu et al (2010), istilah probiotik merupakan gabungan dari dua kata Yunani yaitu “Pro” yang berarti mendukung dan “Bios” yang berarti hidup, sehingga dapat diartikan sebagai bahan alam yang dapat meningkatkan status kesehatan dari makhluk hidup yang dijadikan inangnya. Biasanya bahan alam yang digunakan sebagai probiotik berasal dari kelompok bakteri.

Saat ini di Indonesia beredarlah makanan dan minuman yang disebut-sebut sebagai probiotik misalnya yogurt. Yogurt adalah susu yang difermentasi, di dalamnya mengandung bakteri asam laktat seperti Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus aceti dll. Bakteri tersebut dapat hidup di saluran pencernaan manusia dan dapat melawan bakteri jahat serta melancarkan pencernaan kita.

Nah ternyata tidak hanya manusia saja yang punya probiotik, sekarang juga sudah ada probiotik untuk ikan lho sahabat Agro. Probiotik pada ikan juga menggunakan bakteri dari genus Lactobacillus. Pemberian probiotik akan memacu tingkat pertumbuhannya sekaligus meningkatkan daya tahannya dari serangan parasit termasuk virus dan bakteri sebagai faktor pemicu timbulnya penyakit.

Adapun manfaat penambahan probiotik pada pakan ikan antara lain (Mujiyono, 2013) : 1. Menjaga kesehatan kolam sehingga ikan yang dipelihara menjadi lebih sehat dan lebih tahan terhadap serangan stres maupun penyakit. 2. Merangsang nafsu makan ikan sehingga tingkat pertumbuhannya menjadi lebih bagus 3. Membantu proses pencernaan dan membuat metabolisme tubuh ikan menjadi lebih baik 4. Meningkatkan produktivitas telur pada induk ikan yang siap memijah 5. Membantu memperbaiki konversi ransum/pakan dan penyerapan protein pada pakan sehingga 80-90 % dari jumlah pakan yang diberikan akan dikonversikan menjadi daging.

Sama halnya dengan probiotik pada manusia, probiotik pada ikan juga sudah banyak dikomersilkan di pasaran. Silahkan di cek di toko-toko perikanan ya.

Dapus : Mujiyono. 2013. Manfaat Probiotik dalam Budidaya Ikan. https://www.google.co.id/?gws_rd=cr,ssl&ei=0_yCVuriKcqVuASJhI_QBg. Sahu, M.K., Swarnakumar, N.S., Sivakumar, K., Tangaradjou, T, And Kanna, L. 2010. Probiotics In Aquaculture: Importance And Future Perspective. Review. Indian Journal Microbiologi 48:299-308.

Pelajaran dari kuliah Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan hari ini, yaitu :

Setiap pekerjaan ada konsekuensinya. Bahkan saat mengeluarkan ikan sarden dari kalengnya, itu membuat makanan yang awalnya steril menjadi terkontaminasi.

Jangan pernah memandang kecil makhluk yang kecil, karena dari makhluk yang kecil itu bisa membuat perubahan besar bagimu, kehidupanmu, duniamu. Pernah tahu Aspergillus wentii? Tanpanya duniamu takkan terhiasi oleh manisnya kecap