#microitalia

PERCHE’ CHEF’S TABLE VALE L’ABBONMANETO A NETFLIX

Una serie trasmessa e prodotta da NETFLIX creata da David Gelb candidata agli Emmy dove le star della cucina di tutto il mondo ridefiniscono il concetto di cibo gourmet con piatti innovativi e dessert incredibili da vedere! In ogni puntata viene raccontata la vita e la carriera di uno chef di fama mondiale.

Che siate dei foodies o…

28_DINETTEMICRO #MICROSENSATIONS #mangiareconlemani

“Mangiare con la mano è naturale, mangiare con una forchetta è culturale”Forchette, mani, bacchette? Specialisti ed educatori, sociologi hanno scritto libri e saggi su come mangiano nella vita quotidiana i 7,5 miliardi di abitanti del pianeta. Tre miliardi e mezzo di persone in tutto il mondo mangiano con la mano, ma sono considerate come…

#MICROnews #MICROPRIMEUR #rabarbaro

Il rabarbaro è una pianta originaria della Cina e del Tibet, diffuso anche in Europa e nel resto dell’Asia, il Rheum officinale (o Rheum palmatum) appartiene alla famiglia delle Polygonaceae e presenta grandi foglie e fiori di dimensioni al contrario piuttosto contenute. Si adatta bene al terreno in cui si trova a crescere, mostrando inoltre alcune…

MICROPRIMEUR intervista con Davide Cedri

Mercoledì 22 agosto 2018 al DINETTEMICRO si è svolta la première

del format MICROPRIMEUR creato dall’artfoodirector Marco Stefanelli

Lo chef Davide Cedri ci ha deliziato con stravaganti abbinamenti e primizie che tutti i

partecipanti ricorderanno a lungo.

Davide “Yerro Ceres” Cedri ha risposto alle nostre domande per scoprire cosa ri-cerca

oggi uno chef cervese in una metropoli europea come Amst…