LA REINA DE LAS TRUCHAS 🤣🤣🤣 Antes que nada pido perdón a los estupendos cocineros mejicanos. Dicho esto, paso a explicar porque me autodenomino trucha. Lo que ven en la foto es "mi versión" de tacos de pollo. Cómo los hice? Yo deshueso casi siempre el pollo (en esta casa los huesos un poco les molesta, salvo el de las alas) ergo cada vez que hago pollo (relleno me queda bárbaro ya se los voy a pasar) me queda la carcasa entonces la pongo a hervir, guardo el caldo en el freezer para sopas, arroces y salsas varias. Cuando la carcasa está frÃa, llamo al voluntarioso de mi marido y el le saca hasta el último pedacito de carne que tenÃa pegada. Voy acumulando en el freezer bolsitas con esos pedacitos. Un dÃa los saco, los mezcló con muchas verduritas tipo un wok y con tapas de empanadas (que cocino previamente en una sartén como si fueran panqueques) armo estos espectaculares TACOS DE POLLO A LA MONI (o sea a mi manera). Quedan riquÃsimos, son económicos y sanitos. Prueben van a ver que salen bárbaros. Hoy les hice una salsita con medio yogurt natural mezclado con jugo de limón como si fuera crema agria (también trucha) 🤣🤣🤣😘. #tacosnight #tacosdepollo #trucha #cocinadeautor #mejicoquerido #argenta #cocinasencilla #cocinacasera #cocinaabundante (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B2VIPOxBhW5/?igshid=1c6s9xmc28chy
