#medunka

Když už rostou jahody, tak to nejde jinak. Tenhle dort je navíc superjednoduchý a rychlý - stačí jen upéct piškot, potřít krémem a ozdobit jahodama!

Letní jahodový dort

5 vajec

100 g krupicového cukru

100 g hladké mouky

nastrouhaná citrónová kůra z 1 citrónu (BIO že jo)

2 lžíce oleje

2 balení lučiny

2 balení tučného tvarohu

citrónová šťáva z půlky citrónu

asi 100 g moučkového cukru

jahody

Začnu piškotem. Rozklepnu do mísy vejce (ne mimo mísu!), přidám krupicový cukr a šlehám do světlého krému aspoň 15 minut. Zlehka zašlehám olej a nakonec vmíchám prosátou mouku a citrónovou kůru.

Dno dortové formy vyložím pečicím papírem - trik: formu rozevřu, ustříhnu si čtverec papíru, položím ho na dno formy a formu zavřu tak, aby okraje papíru přesahovaly ven; okraje pak můžu odtrhnout nebo je nechat tak, jak jsou.

Těsto naliju do dortové formy a v troubě peču na 180°C cca 30 minut. Piškot je hotový, když je na dotek pružný, ale pevný. Vytáhnu ho z trouby a nechám asi 20 minut chladnout ve formě, pak formu otevřu a piškot přemístím na talíř.

Mezitím udělám krém - ten je úplně nejjednodušší, jen smíchám dohromady lučinu, tvaroh, moučkový cukr a citrónovou šťávu. 

Až piškot úplně vychladne, rozříznu ho podélně na dvě poloviny a spodní část namažu džemem (třeba jahodovo-bezovým) a zhruba třetinou krému. Přiklopím horní částí piškotu a tu potřu hala bala zbytkem krému. 

Pak už zbývají jen jahody! Zelené stopky se skvěle odstraňují lžičkou. Jahody si tak zachovají svůj tvar a nemusím zbytečně vyhazovat kousky jahod, které bych jinak odkrojila nožem.

K jahodám se podle mě hodí taky meduňka, navíc se postará o efektní barevný kontrast. LOL.