Mais PoulardeMit Kartoffeln und Pflücksalat, Rotweinbirne mit Schlagsahne. Zubereitung: Poularde waschen ,würzen mit Salz,Pfeffer, Paprika(Rosenpaprika)in der Backröhre bei ca.200°Grad 90-100Minuten braten Beilagen: Pflücksalat Pellkartoffeln Birne in Rotwein mit Schlagsahne: Zutaten: Kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken, Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker, Abrieb von Orange und Zitrone,Schlagsahne Zubereitung: Rotwein und Zimtstange,Gewürznelken,Muskat, Ingwer,Pfefferkörner,Zucker und den Abrieb in einen Topf geben, Birnen schälen,Stiele nicht abmachen,in den Topf geben Der Rotwein soll die Früchte bedecken,zum kochen bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln sobald die Birne weich ist herausnehmen und den Rotwein reduzieren bis er etwas sämig ist die Birnen wieder zugeben und über Nacht stehen lassen zum servieren die Schlagsahne zugeben Rezept aus dem Buch „Handbuch der Gewürze“ von Sallie Morris und Lesley Mackley
Maispoularde mit Salat und Pellkartoffeln Mais PoulardeMit Kartoffeln und Pflücksalat, Rotweinbirne mit Schlagsahne. Zubereitung: Poularde waschen ,würzen mit Salz,Pfeffer, Paprika(Rosenpaprika)in der Backröhre bei…
