#luumuhillo

Joulutorttu näyttää koiranpennulta, jonka päälle on kaadettu saavillinen kylmää vettä – todellinen maanantaileivonnainen. Surusilmien asettelu luumuhillosta vaatii keskimääräistä enemmän tarkkuutta, sillä torttu on puolikokoinen. Jos tulee sotkua, pentu näyttää saaneen turpaansa, ja sitähän emme halua.

Tyylikäs ( )

Jännittävä (x)

Helppo (/)

Kannattaa tehdä (/)

Kuu on jotakuinkin puolessa, joten päivään sopii tähtitortun edeltäjä, vanha kunnon puolikuu tai puoliympyrä. Sitäkään en nähtävästi osannut tehdä oikein, ei sen nyt tältä kuuluisi näyttää. Mutta tämäkään ei ole sesongin rumin. Vaarallisin tämä saattaa olla, sillä kuuma hillo voi hyökätä tortun sisältä salakavalasti. 

Torttutaikinasta voi leikata ympyröitä joko vapaalla kädellä tai esim. sopivan kokoisella juomalasilla. Hillo kuuluu laittaa sisään jo ennen taittamista – nokkelimmat tajuavat sen sanomattakin. Reunojen painelu kiinni ei tuottanut parasta mahdollista lopputulosta, mutta parempaakaan vaihtoehtoa en keksi. 

Tyylikäs ( )

Jännittävä (  )

Helppo (/)

Kannattaa tehdä (/)

Ollaanpa nyt rehellisiä: jos tehdään 20 joulutorttua, niin eivät ne kaikki voi olla valtavan hienoja. Siihen on jokin syy, että aina tehdään samoja vakiintuneita perusmalleja. Syy voi olla esim. se, että ne toimivat – toisin kuin vaikka tämä muodottomaksi lehtevöitynyt, kuivakka möykky, joka vielä ennen paistoa muistutti paidankauluksia.

Älkää tehkö, epäonnistuin puolestanne. Sesongin rumin torttu tämä ei kuitenkaan vielä ollut, joten pysykää kanavalla!

Tyylikäs ( )

Jännittävä (  )

Helppo (x)

Kannattaa tehdä ( )

Lucianpäivän kunniaksi tehdään tuttu enkelitorttu, vaikka legendan mukainen Lucia-neito ei ollutkaan enkeli, vaan marttyyri. Lucia-kuvaelmissa asuun kuitenkin kuuluu mekko. Joulutortulta puuttuu kynttiläkruunu, mutta älkäämme antako sen häiritä. 

Tyylikäs (/)

Jännittävä (  )

Helppo (x)

Kannattaa tehdä (x)

Tänään 12.12. itseään toistavia ovat niin päivämäärä kuin joulutorttukin. Leikkuu on sama kuin viikko sitten esitellyssä hakaristitortussa, mittasuhteet vain ovat eri. Ja erilaiselta näyttää torttukin. Se on isoveljeään sirompi, mutta toisaalta neliömäisempi. 

Suikaleiden asettelussa kannattaa noudattaa tiettyä varovaisuutta, ettei lopputulos lipsahda antisemitistisen symboliikan puolelle – riski on olemassa, kuten kuvasta näkyy. 

Tyylikäs (x)

Jännittävä (  )

Helppo (x)

Kannattaa tehdä (x)

Eilisen tortun lähisukulaisella on kahden hillosilmän ansiosta intensiivinen tuijotus. Tämä yksilö näyttää jopa hiukan kiukkuiselta. Tärkein detalji on kuitenkin suikaleiden risteäminen tortun keskellä. 

Tyylikäs (x)

Jännittävä (x)

Helppo (/)

Kannattaa tehdä (x)

Jotkut solmiot tai rusetit ovat aika paljon tämän joulutortun näköisiä. Malli on monin tavoin hyvä – ei erikoisen paloarkoja kohtia, helppo tehdä ja melko sieväkin se on – ja elän vieläpä siinä uskossa, että olen keksinyt sen ihan itse. Tämä on yksi parhaista tortuista, joita Yhden neliön keittiön torttukalenterista tulee löytymään.

Mallitorttu oli harmillisesti sen verran vääristynyt, että jouduin vähän peukaloimaan kuvaa kauniimmaksi. Tortusta taustaan siirtynyt vääristymä on onneksi tuskin havaittava...

Tyylikäs (x)

Jännittävä (x)

Helppo (x)

Kannattaa tehdä (x)

Paistuu kauniisti (x)