#luppoli

Tutti gli HOPPING del mondo

Nottambuli, Opera di Eduardo il Luppolatore (1964)

“Luppolare un mosto è una cosa semplicissima, se sai come farlo.” 

(Edward Hopper parla delle birre di Daniele Iuppariello in una e-mail privata ad Oscar Wilde, novembre 2018)

Ho già detto mille volte che l’homebrewing, oltre ad essere la sacra arte della birra fatta in casa, è anche il miglior modo per complicare le cose semplici. La…

Quando qualcosa non va

Mentre scrivo questo post è passata una settimana circa dall’imbottigliamento della mia recentissima Fresh Plus Plus di cui ho raccontanto abbondantemente qua. In tutto ho rimpito bottiglie per un totale di 22 litri di una birra molto limpida e dal colore ambrato carico e dai forti sapori di malto e con un amaro decisamente interessante.

Quindi, come da tradizione possiamo dire che Briù Plus…

Luppolo fresco, come utilizzarlo al meglio

luppoleto selvatico che è cresciuto vicino casa

A settembre succedono un sacco di cose:la natura decide che è ora di prepararsi per addormentarsi per via dell’autunno imminente: cadono le foglie, maturano castagne, giuggiole e zucche; si vendemmia l’uva per fare il vino; e i coni maturi di luppolo biondeggiano mossi dal vento sotto i raggi del sole. Occorre sbrigarsi e non perdere tempo.…