#lukom

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/specle-sa-sirom-karameliziranim-lukom-i-hrskavom-slaninom/

Špecle sa sirom, karameliziranim lukom i hrskavom slaninom

Špecle sa sirom, karameliziranim lukom i hrskavom slaninom

Tjestenina

Pomiješajte brašno, jaja, vodu i sol u malo gušću smjesu. Bitno je da na 100 g brašna ide 1 jaje. Sami odredite količinu vode, bolje je da je tijesto malo tvrđe, tj. da ima manje vode.

Posoliti vodu i pustiti da prokuha i unutra staviti špecle. To možete tako da smjesu stavljate kroz ribež tako da stavite malo smjese i provučete žlicom, ili na namočenu dasku tanko razmažite smjesu te nožem odvajajte tanke rezance ili smislite neki novi nacin…:)

Tjestenini ne treba puno 30 sekundi i to je to..

Umak

Na tavi na maslacu prepržite brašno, nakon što ste brašno prepržili malo po malo dodajte hladno mlijeko do željene gustoće. To je baza za daljnju nadogradnju, ja sam dodao sir, malo muškatnog oraščića, kajenskog papra  list lovora, sol i papar

U posudu za pecenje staviti kuhanu tjesteninu, preliti umakom i pokriti naribanim sirom. staviti u pećnicu na 15 min dok se sir ne zapece.

Poslužiti sa karameliziranim lukom i slaninom koju ste zapekli u pećnici ili na tavici dok ne postane hrskava.

to je to…dobar tek:)