#lepassetemps

Chaque visite à Lyon se traduit par une série de découvertes avec le plus souvent de très belles surprises. Je faisais allusion dans d’autres billets de cette nouvelle génération de chefs asiatiques sur la ville et même en France qui glorifie la cuisine bistronomique et même gastronomique avec des « En Mets Fais ce qu’il te plaît », « Takao Takano » et autres « Imouto ». A vrais dire un grand nombre de jeunes chefs passent par l’Institut Paul Bocuse et profitent de la ville pour y ouvrir de surprenants endroits. Aujourd’hui c’est la découverte du « Passe Temps » ouvert depuis avril 14 et de son chef coréen Youghoon Lee qui a fait ses études dans l’hôtellerie et restauration en Corée, travailla dans quelques établissements français de son pays, diplômé également de l’institut institut Paul Bocuse à Ecully, qui a aussi travaillé chez Paul à « l’Abbaye de Collonges » et chez « Lasserre ». Une table située dans le 6ème dans une rue plutôt calme et dans un local assez épuré, sobre, contemporain et même un peu zen. Pas vraiment de décor mais on s’y sent tout de suite à l’aise car le lieu est plutôt informel et on réalise que ce qui va se passe est plutôt dans l’assiette. - See more at: http://hedofoodia.blogspot.fr/2015/11/le-passe-temps-lyon.html#sthash.fAT1Tid9.dpuf