May 17, 2020
'Schulhaus Kaselfeld', school in Bellach Bellach, Lebern, Solothurn, Switzerland; 1959-60
Fritz Haller, Bruno Haller (photography by HablĂŒtzel)
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via âDas Werkâ 49 (1962)
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'Schulhaus Kaselfeld', school in Bellach Bellach, Lebern, Solothurn, Switzerland; 1959-60
Fritz Haller, Bruno Haller (photography by HablĂŒtzel)
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via âDas Werkâ 49 (1962)
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Steiger House Bellach, Lebern, Solothurn, Switzerland; 1956-57
Bruno Haller, Fritz Haller
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via "Bauen + Wohnen" 13 (1959)
HĂ€hnchenlebern, Katenschinken, grĂŒner Spargel und Polenta
HĂ€hnchenlebern, Katenschinken, grĂŒner Spargel und Polenta
Hier habe ich ein wenig kreiert und variiert.
Ich verwende Lebern, die ich noch etwas zerkleinere.
Dazu kleine Katenschinken-WĂŒrfel aus der Packung, die dem Gericht etwas WĂŒrze geben.
SchlieĂlich noch grĂŒner Spargel, den ich einfach grob zerkleinere.
Als Beilage zu dem Gericht serviere ich Polenta aus Maismehl. Wenn ich mich richtig erinnere, ist es das erste Mal, dass ich eine Polenta zubereite.âŠ
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HĂ€hnchenlebern mit Brokkoli, Knoblauch und Reis
HÀhnchenlebern mit Brokkoli, Knoblauch und Reis
Sehr schmackhaftes, asiatisches Gericht
HĂ€hnchenlebern bereite ich gerne asiatisch zu. Diesmal einfach nur mit Brokkoli und Knoblauch.
Wer möchte, kann den Strunk des Brokkoli mit verwenden, die Röschen sind aber von der Menge her eigentlich genug fĂŒr dieses Gericht.
FĂŒr die Sauce gebe ich Fisch-Sauce fĂŒr das Salzen hinzu und Soja-Sauce fĂŒr das WĂŒrzen. Ich verlĂ€ngere die Sauce mit etwas Wasser.
MâŠ
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Röllchen mit zweierlei FĂŒllung
Röllchen mit zweierlei FĂŒllung
Variante I ohne KĂŒchengarn und âŠ
Diese Röllchen wollte ich seit einiger Zeit schon zubereiten.
Ich verwende diesmal keinen Chinakohl, sondern einen Spitzkohl, um die Röllchenmasse einzuwickeln. Spitzkohl ist etwas zarter als WeiĂkohl, der ja krĂ€ftig und kompakt ist. UrsprĂŒnglich wollte ich die SpitzkohlblĂ€tter nicht blanchieren, aber dann lassen sie sich nicht wickeln und brechen. Ich musste auchâŠ
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