#kurusoğan

Aslanlar tarım #kurusoğan #nunhems #basf #taxi #panderof1 #medusaf1 https://www.instagram.com/p/CN9y2FUBSUo/?igshid=1lrgnbakdel7v

#Aslanlartarım #kurusoğan #basf #nunhems #bayer #taxi (Sıdıklıbuyukoba, Kırşehir, Turkey) https://www.instagram.com/p/CN75YAZB3EY/?igshid=i0i8vuzn18x

Aslanlar tarım #kurusoğan #basf #nunhems #gaspardo #bayer (Sıdıklıbuyukoba, Kırşehir, Turkey) https://www.instagram.com/p/CN74kzVBVrl/?igshid=1n8m4smqfi8lr

Zeytinyağlı Biber Dolması Her evin lezzeti olan lezzetli zeytinyağlı biber dolması tarifi; Zeytin Yağlı Biber Dolması İçin Malzemeler 1 su bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tarçın 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yarım demet maydanoz Bir kaç dal taze nane 1 büyük domates Yarım kahve fincanı kuş üzümü 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık Dolmaların üzerlerine kapak yapmak için, 2 küçük domates. Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı İlk önce iç malzemesi için kuru soğanların her biri ince yemeklik şeklinde doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş yada robottan geçirilmiş 1 adet eklenir ardından karıştırılır. Yıkanıp suyu süzdürülmüş pirinçler ilave edilip hafifçe kavrulur. Tarçın, kuş üzümü, kuru nane, dolmalık fıstık, karabiber, toz şeker ve tuz ilave edilir. Biraz karıştırıp daha sonra ocaktan alınır. Daha sonra ince bir şekilde doğranmış maydanoz ve taze naneler eklenerek güzelce karıştırılır. Diğer bir taraftan dolmalık biberler için kapak kısmı açılır ve güzel bir şekilde yıkanır. Her biberlerin içlerine iç harcından doldurulup tencereye yerleştirilir. Dolmaların kapaklarını kapatmak için bir domates küçük bir şekilde doğranarak her biberin tepesi kapatılır. Sonra uygun bir tencereye konularak üzerine zeytinyağı gezdirilir ve yarısına kadar su ilave edilir. Pirinçler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika kaynatılır. Daha sonra soğuduğunda zeytinyağlı biber dolması servis edilir.   Read the full article

Zeytinyağlı Pırasa  Özellikle kış aylarının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan zeytinyağlı pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de besleyici olmasından dolayı sıklıkla tercih ediliyor. Şimdi size zeytinyağlı pırasanın herkesin hoşuna gidebilecek bir tarifini sunuyoruz.  Malzemeler Orta büyüklükte 3-4 adet pırasa (yeşil kısmıyla birlikte) İki adet orta büyüklükte havuç Yarım çay bardağı pirinç Bir adet orta büyüklükte kuru soğan Bir yemek kaşığı biber salçası Bir yemek kaşığı domates salçası Bir tutam tuz Bir tutam toz çay şekeri İki yemek kaşığı zeytinyağı    Tarifi Öncelikle tencereye zeytinyağını koyarak ince ince doğradığımız soğanları tencereye alıyoruz. Zeytinyağlıların lezzetine lezzet katan en önemli şeylerden biri de soğan kavrulurken konulan şekerdir. Bu nedenle daha fazla lezzet vermesi için koyduğumuz şekeri soğanlara ekliyoruz. Soğanlar kavrulurken bir yandan da havuçları doğrayıp pişmek üzere tencereye koyuyoruz. Havuçları doğrarken ince olmasına özen gösterelim çünkü havuç en geç pişen sebzelerden birisidir. Soğanlar ve havuçlar kavrulduktan sonra birer kaşık domates ve biber salçalarını ekliyoruz. Bu sırada pırasaları doğramaya geçiyoruz. Pırasaların sadece beyaz kısımlarını değil aynı zamanda yeşil kısımlarını da doğruyoruz. Yalnız pırasa kat kat olan bir sebze olduğu için yıkarken dikkatli olmak gerekiyor çünkü katların arasında göremediğimiz çamur ve toprak kalıntıları kalabilir. Tabi ki pırasaları ne incelikte doğrayacağınız tercihinize kalmakla birlikte çok kalın olmaması gerekir, çünkü pişmesi zaman alabilir. Daha önce kavurup salçalarını eklediğimiz soğan ve havuçların üzerine doğradığımız pırasaları ekliyoruz. Hafif karıştırıp bırakıyoruz. Yaklaşık dört su bardağı su veya pırasaların üzerine çıkacak şekilde suyu koyuyoruz, tuzu ekliyoruz. Suyun kaynamasını beklerken pirinci iyice yıkıyoruz ve süzüyoruz. Tencerede bulunan yemeğimizin suyu da kaynadıktan sonra tencereye pirinci ekleyerek karıştırıp bırakıyoruz. Havuçlar iyice yumuşadıktan ve pırasalar da piştikten sonra yemeğin tenceredeki suyu iyice çekilmiş olacaktır. Artık ocağımızı kapatabiliriz. Zeytinyağlı pırasanın soğuk bir şekilde yenmesi çok daha lezzetli olacaktır. Tabağa alarak soğumaya bıraktığımız zeytinyağlı pırasayı tercihen bol limon sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Read the full article

Zeytinyağlı Taze Bezelye Tadını damakta bırakacak enfes bir zeytinyağlı taze bezelye tarifi; Malzemeler 1/2 (yarım) kg taze bezelye 5 diş sarımsak 1 adet büyük boy kuru soğan 5 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 adet domates Tuz, su   Tarifi Bezelye alınırken körpe olup olmamasına dikkat edilmeli. Tüm bezelyelerin kılçıklarını alarak ayıklayın ve yıkayın. Büyük boy soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Tencere içerisine yağı koyduktan sonra soğanları kavurun. Doğranan sarımsakları ve soyup küp şeklinde doğranan domatesleri ekleyin. Salçayı da ekledikten sonra iki üç dakika kadar kavurun. Üzerine yıkadığınız bezelyeleri ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Tuzu ve suyunu ekledikten sonra kapağını kapatın. Suyun fazla olmamasına dikkat edin. Suyu az olduğunda daha lezzetli olacak. Tüm bezelyeler iyi derecede yumuşak bir hal alana kadar pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatın ve ılınması için ocağın üstünden alın. Daha sonra üzeri dereotu ile süslendikten sonra ılık bir şekilde zeytinyağlı taze bezelye servis edilir. Read the full article

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Zeytinyağlı yaprak sarma Türk Mutfağının en beğenilen yemeklerinden birisidir. Lezzetli bir zeytinyağlı yaprak sarma yapmanın sırrı malzemeleri iyi ayarlamak ve yaprakları ince bir şekilde sarmaktan geçmektedir. Malzemeleri 500 gr Asma yaprağı (Taze veya salamura yaprak olabilir) 2 Su bardağı pirinç (İsteğe göre bulgur) 2 Orta boy kuru Soğan 2 Adet domates 1 Su bardağı zeytinyağı ½ Demet maydanoz 1 Yemek kaşığı kuru nane 1,5 Yemek kaşığı salça 1 Tatlı kaşığı karabiber Tuz, su   Tarifi Yaprak salamura ise fazla suyunun atılması için yıkanması ve 3 dakika kadar haşlanması, taze yaprak ise yıkanarak 5 dakika kaynatılması kolay sarılmasında yardımcı olacaktır. 2 orta boy soğanı temizleyerek ince ince doğrayın. 2 su bardağı pirinci yıkayarak suyunu süzmesini bekleyin. 2 adet domatesi rendeleyerek bir kapta tutun. Zeytinyağını tencereye koyarak ince doğradığınız soğanları hafif kavurun ve sonrasında 1 yemek kaşığı salçayı ekleyerek 2 dakikada salçayla birlikte çevirin. Suyun süzülen pirinci üzerine ekleyerek 5 dakika pirinci kavurun. Sonra karışımın üzerine rendelediğiniz domatesi ekleyip karıştırın. 2 dakika sonra karışıma 1 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika kaynatın. Temizleyip ince ince doğradığınız maydanozları, 1 yemek kaşığı naneyi ve karabiberi ekleyerek karıştırın. İç harcının tuzunu kontrol ederek ocağın altını kapatın. Haşlayıp soğutulan yaprakları ve iç harcını bir tepsiye alarak sarmaya başlayın. Yaprakların ince sarılması görüntü güzelliğini ve lezzetini artıracaktır. Sardığınız yaprakları bir tencereye saat görünümünde dizin. Sarma işlemleri bittikten sonra tencereyi ocağa alın ayrı bir kapta 1,5 su bardağı su ve yarım yemek kaşığı salçayı karıştırın. Bir miktar tuz ekleyerek sardığınız yaprakların üzerini dökün. Yaprakların üzerine çıkana kadar su ekleyin. Yaprakların üzerine bir tabak veya yaprak sarması için yapılan ağırlıklardan koyarak 1,5 saat kısık ateşte pişirin. Afiyet Olsun. Read the full article

Aydın Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tadını damağınızda bırakmayı başaracak olan egenin incisi Aydın usulü zeytinyağlı yaprak sarma tarifini muhakkak denemenizi tavsiye ederiz. Malzemeler 1 kilogram pirinç 1 adet taze soğan 1 demet maydanoz 1 baş kuru soğan Yarım adet sarımsak 1 demet nane 3 domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 400 gram zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su Dilenildiği kadar tuz 1 yemek kaşığı toz biber   Tarifi Pirinçlerin üzerinde yer alan nişastadan kurtulmak için onları ılık su içerisinde bekletin. Arından tuzlu su içerisinde bekletin ve suyu güzelce süzün. Sırası ile içerisine maydanoz, nane, sarımsak ve taze soğanı yavaş yavaş ekleyin. Domatesi ve kuru soğanı da rendeleyip içine ilave ettikten sonra toz biber ve domates salçasını ekleyin. Son işlem olarak zeytinyağı karışımın içerisine ilave edin ve sarma işlemini gerçekleştirin. Tencereye dizilen sarmaların üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 40-45 dakikalık bir süre içerisinde kısık ateşte pişirmeye bırakın. Ilık olarak servis etmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun... Read the full article